아이들과 함께 집에서 빵 만들기

투표 수: 1

시간: 4시간 50분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 1개

아이들과 함께 갓 구운 빵을 만드는 것은 정신없지만 즐거운 경험이며, 주방에 퍼지는 향긋한 냄새는 금상첨화입니다. 아이들은 나이에 상관없이 재료를 계량하고 지퍼백에 담을 수 있습니다. 아이들이 돌아가면서 반죽을 주무르게 하고, 빵이 부풀어 오르고 구워지고 식을 때까지 기다리는 동안 인내심을 기르도록 도와주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

따뜻한 우유 1.5컵
설탕 2큰술
건조 활성 효모 7g
밀가루 4.5컵, 덧가루용으로 약간 더
녹인 버터 3큰술, 팬에 바를 버터 약간 추가
고운 소금 1큰술
특수 장비: 직사각형 빵틀, 크기 22 x 12 cm.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 우유, 설탕, 밀가루, 버터

레시피에 따라 요리를 조리하기:

우유, 설탕, 효모, 밀가루 1컵을 큰 지퍼백에 넣으세요. 공기를 최대한 빼고 지퍼백을 밀봉하세요. 손으로 주물러 재료가 잘 섞이도록 하세요. 실온에서 10분간 그대로 두면 거품이 생기기 시작합니다.
녹인 버터, 소금, 그리고 남은 밀가루 3.5컵을 비닐봉지에 넣고 밀봉한 후, 손으로 다시 한번 꽉 쥐어 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다. 반죽을 봉지에서 꺼내 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려놓고, 매끄러워질 때까지 약 5분간 반죽합니다.

22 x 12cm 크기의 식빵틀에 기름을 바르고 반죽을 넣습니다. 키친타월로 덮고 따뜻한 곳에서 2~2.5시간 동안, 반죽이 틀 위로 약 4cm 정도 부풀어 오를 때까지 발효시킵니다.
오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 오븐 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 반죽 표면에 따뜻한 물을 살짝 바르고 약 35분간, 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 오븐 장갑을 사용하여 빵을 틀에서 꺼내 오븐 중앙에 놓습니다. 30분 더 굽거나, 빵 위아래를 두드렸을 때 속이 비어 있는 소리가 나거나, 빵 중앙에 꽂은 온도계가 87°C(185°F)를 나타낼 때까지 굽습니다. 빵을 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 후 썰어 드세요.

카테고리:

레시피 / 어린이 요리 레시피 / 빵집 / 수제 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피