페퍼민트 엠앤엠즈 트리 케이크

투표 수: 5

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 38인분 중 1인분
칼로리 289, 총 지방 16 G., 포화지방 8 G., 단백질 2 G., 탄수화물 35 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 52 밀리그램, 나트륨 151 밀리그램, 설탕 26 G.

가볍고 폭신한 버터크림 프로스팅이 얹어진 이 클래식 바닐라 케이크는 시원하고 상큼한 민트 향을 더하며, M&M'S 크리스마스 트리로 장식되어 있습니다. 트리는 아이스크림 콘에 초콜릿 아이싱을 바르고 초록색과 빨간색 M&M'S 캔디로 장식한 후 슈가파우더를 살짝 뿌려 만듭니다. 크리스마스나 새해 디저트에 완벽한 장식입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

식용유 0.5컵 + 팬에 바를 여분
케이크용 밀가루 2와 3/4컵, 팬에 뿌릴 여분의 밀가루는 별도
베이킹파우더 2작은술
소금 1티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
무염 버터 110g
과립 설탕 1과 2/3컵
큰 달걀 4개
바닐라 추출물 2티스푼
페퍼민트 추출물 0.5~1티스푼
신맛이 나는 우유 또는 케피어 1.5컵

아이싱과 크리스마스 트리

실온 상태의 무염 버터 440g
소금 0.5티스푼
가루 설탕 5컵 + 뿌릴 설탕 약간
바닐라 추출물 2티스푼
페퍼민트 추출물 0.5~1티스푼
우유 1/4컵
잘게 다진 세미 스위트 초콜릿 60g
코코아 가루 1큰술
아이스크림 와플 콘 4개
장식용으로 빨간색과 초록색 M&M 초콜릿을 사용했습니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크용 밀가루, 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 민트 추출물, 세미 스위트 초콜릿, 코코아, 드라제

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 지름 22cm 원형 케이크 틀 두 개에 식용유를 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 베이킹 페이퍼에도 기름을 바른 후 밀가루를 살짝 뿌리고 여분의 밀가루는 털어내세요.
케이크를 구우세요:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 식물성 기름과 버터를 넣고 믹서의 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕을 넣고 약 4분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 휘핑한 후 바닐라 추출물과 페퍼민트 추출물을 넣습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고 버터밀크와 번갈아 가며 섞어줍니다. 속도를 중간 속도로 높여 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

준비된 케이크 틀에 반죽을 나누어 담습니다. 틀을 조리대 위에 가볍게 두드려 표면을 고르게 하고, 윗면을 살짝 눌렀을 때 탄력이 느껴질 때까지 30~35분간 굽습니다. 구운 케이크를 식힘망으로 옮겨 틀에 담은 채로 15분간 식힙니다. 그 후 케이크를 식힘망으로 옮기고 유산지를 제거한 후 완전히 식힙니다.
한편, 유약을 준비하세요.:

큰 볼에 버터와 소금을 넣고 믹서로 중간 속도에서 2~3분간 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더를 한 컵씩 넣고 넣을 때마다 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물을 넣고 우유를 넣은 후, 2~3분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 프로스팅 1컵을 작은 볼에 옮겨 담습니다.
전자레인지에 30초 간격으로 초콜릿을 녹이면서 저어주세요. 살짝 식힌 후, 녹인 초콜릿과 코코아 가루를 따로 덜어둔 글레이즈 1컵에 넣고 잘 섞어주세요.
크리스마스 트리:

톱니 모양 칼을 사용하여 와플 콘 3개의 넓은 쪽 끝을 조심스럽게 잘라내어 각 콘의 높이가 서로 다르게 만듭니다. 4개의 콘 바깥쪽에 초콜릿 프로스팅을 두껍게 바릅니다. 빨간색과 초록색 M&M'S 초콜릿을 프로스팅 위에 꾹꾹 눌러 붙여 완전히 덮습니다.
케이크 스탠드나 접시에 케이크 시트 한 장을 올립니다. 그 위에 흰색 크림 약 1컵을 펴 바릅니다. 두 번째 케이크 시트를 위에 올리고 남은 흰색 크림으로 케이크 윗면과 옆면을 덮어줍니다. 크리스마스 트리를 케이크 위에 장식합니다. 트리에 슈가파우더를 살짝 뿌려줍니다.