땅콩버터 초콜릿 치즈케이크

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

땅콩버터 초콜릿 파이는 아마도 세상에서 가장 맛있는 파이일 거예요. 크림치즈 치즈케이크와 통곡물 초콜릿 그레이엄 크래커 타르트를 파이 형태로 즐길 수 있으니, 이 파이는 두 가지 맛을 하나로 합친 셈이죠.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

9개가 큰 조각으로 부서졌습니다.
통곡물 그레이엄 크래커 (1팩)
녹인 버터 4큰술, 팬에 바를 버터는 별도
소금땅콩 1/4컵
미니 초콜릿 칩 1/2컵

코티지 치즈와 땅콩 필링

실온 상태의 필라델피아 크림치즈 225g
차가운 생크림 1/4컵
우유 1/3컵
균질한 1컵 땅콩버터
바닐라 추출물 1티스푼
가루 설탕 3/4컵
장식용 초콜릿 조각

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호두 까는 기구, 초콜릿 칩(과립), 땅콩, 견과류, 땅콩버터, 필라델피아 치즈, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 크림, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

기초를 다지세요: 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다. 지름 23cm(9인치) 파이 팬에 기름을 바릅니다. 푸드 프로세서에 그레이엄 크래커를 넣고 고운 가루가 될 때까지 갈아줍니다. 녹인 버터를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 다시 갈아줍니다. 이 혼합물을 준비된 팬 바닥과 옆면에 꾹꾹 눌러 담습니다. 크러스트가 단단해질 때까지 10~12분간 굽습니다. 식힘망에서 식힙니다.
한편, 전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣고 50% 출력으로 30초 간격으로 녹여주세요. 녹을 때마다 저어주면서 완전히 녹을 때까지 반복합니다. 녹인 초콜릿을 작은 주걱이나 숟가락 뒷면으로 베이스 위에 골고루 펴 바르고, 초콜릿이 굳을 때까지 약 10분간 그대로 두세요.

속재료를 준비하세요: 믹서를 중간 속도로 작동시켜 볼에 담긴 생크림을 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 사용할 때까지 냉장 보관합니다. 다른 볼에 땅콩버터, 크림치즈, 우유, 바닐라 추출액을 넣고 중간 속도로 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더를 넣고 저속으로 섞어줍니다.
휘핑 크림의 절반을 땅콩 버터 혼합물에 살살 섞어준 후, 나머지 크림을 넣고 잘 섞어줍니다. 준비된 파이 크러스트 위에 필링을 얹고 표면을 매끄럽게 다듬어줍니다. 랩으로 덮어 최소 3시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. 서빙하기 전에 초콜릿 조각으로 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 미국 요리

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