견과류와 코코넛이 들어간 브라우니

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 16개

트리샤 이어우드의 이 브라우니보다 더 맛있고 고급스러운 브라우니를 찾기는 어려울 거예요. 그녀는 기본 초콜릿 피칸 브라우니 위에 크리미한 코코넛 프로스팅을 듬뿍 얹고, 코코넛 플레이크와 다른 견과류 조각(피칸, 호두, 아몬드 중 선택)을 토핑했습니다. 브라우니는 놀라울 정도로 촉촉하고 부드러우며, 기분 좋게 바삭한 견과류 식감에 보기에도 근사하고, 초콜릿과 코코넛의 조화는 그야말로 환상적입니다. 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 맛있어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라우니

무가당 베이킹 초콜릿 60g
식물성 기름 1/3컵
큰 달걀 2개
설탕 1컵
고급 밀가루 2/3컵
베이킹파우더 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
다진 피칸 1컵
바닐라 추출물 1티스푼
코코넛 토핑, 레시피는 아래에 있습니다.

코코넛 토핑

무가당 연유 1컵
설탕 1컵
달걀 노른자 4개
버터 110g
신선하거나 냉동된 강판 코코넛 280g (해동된 것)
잘게 다진 견과류 1.5컵 (피칸, 호두 또는 아몬드)
바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 농축유, 마가린, 피칸, 코코넛, 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 20x20x5cm 크기의 베이킹 팬 바닥에 기름을 바르세요.
초콜릿과 쇼트닝을 전자레인지나 중탕으로 녹여주세요. 살짝 식힌 후, 볼에 달걀을 넣고 잘 풀어주세요. 설탕을 넣고 골고루 섞은 다음, 녹인 초콜릿 혼합물을 넣고 부드럽게 섞어주세요.

밀가루에 베이킹파우더와 소금을 체에 쳐서 초콜릿 혼합물에 넣으세요. 피칸과 바닐라 추출액도 넣어주세요.
준비된 팬에 반죽을 고르게 펴 바릅니다. 브라우니 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 25~30분간 굽습니다.
팬에서 5분간 식힌 후 사각형으로 잘라주세요. 브라우니는 따뜻할 때나 식혔을 때 모두 맛있습니다. 코코넛 토핑을 얹어 드세요.

코코넛 토핑:

냄비에 무가당 연유, 설탕, 달걀 노른자를 넣고 노른자가 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 버터를 넣고 녹인 후 끓입니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 12~15분간 계속 저으면서 익힙니다. 코코넛, 견과류, 바닐라 추출액을 넣고 완전히 식힙니다.
출구: 4큰술