땅콩버터 쿠키에 초콜릿 글레이즈를 얹었습니다.

투표 수: 1

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 16

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 313, 총 지방 18 G., 포화지방 9 G., 단백질 5 G., 탄수화물 37 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 34 밀리그램, 나트륨 145 밀리그램, 설탕 23 G.

달콤함과 짭짤함, 땅콩버터와 초콜릿의 조합을 좋아하신다면, 색다른 맛을 더한 이 쿠키를 꼭 드셔보세요. 초콜릿 글레이즈에 사워크림을 넣어 더욱 풍부하고 깊은 풍미를 선사합니다. 부드러운 땅콩버터 쿠키 위에 초콜릿 사워크림 글레이즈를 바르고, 잘게 부순 사탕, 감자칩, 소금 스틱을 얹어 보세요. 보기에도 예쁘고 즐거운 디저트가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

땅콩버터 쿠키 베이스

무염 버터 70g (부드럽게 녹인 것), 팬에 바를 버터 약간 추가
고급 밀가루 1컵 + 덧가루용 여분
베이킹소다 1/4 티스푼
고운 소금 1/8 티스푼
땅콩 조각이 들어간 천연 땅콩버터 0.5컵
꽉 채운 연한 갈색 설탕 0.5컵
큰 달걀 1개

초콜릿 사워크림 글레이즈

세미 스위트 초콜릿 알갱이 1큰술
무염 버터 6큰술 (부드럽게 녹인 것)
가루 설탕 1컵
사워크림 1/4컵

토핑

크림으로 코팅된 땅콩버터 캔디 1/4컵 (으깬 것)
으깬 감자칩 0.5컵
부러진 소금맛 빨대 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림, 소금에 절인 빨대, 땅콩버터, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 오븐 선반을 중간 칸에 놓으세요. 9x9인치 베이킹 팬에 기름을 살짝 바르세요.
땅콩버터 쿠키 베이스:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 중간 크기의 볼에 버터, 땅콩버터, 황설탕을 넣고 전기 믹서로 약 2분간 크림처럼 부드러워질 때까지 휘핑해주세요. 계란을 넣고 잘 섞어준 후, 밀가루 혼합물을 넣고 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 휘핑해주세요. 손에 밀가루를 살짝 묻혀 반죽을 준비된 베이킹 팬에 붓고 바닥에 고르게 펴준 후, 노릇노릇해질 때까지 24~28분간 구워주세요. 팬을 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

초콜릿 사워크림 글레이즈:

초콜릿을 중간 크기의 내열 용기에 담습니다. 전자레인지에 30초 간격으로 돌려 녹입니다. 잠시 식혀둡니다. 버터를 전기 믹서로 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 저속으로 섞으면서 슈가파우더를 1/2컵씩 넣어가며 모든 슈가파우더가 완전히 섞이고 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 녹인 초콜릿과 사워크림을 넣고 잘 섞어줍니다.
쿠키 베이스 위에 초콜릿 사워크림 프로스팅을 골고루 펴 바릅니다. 부순 사탕, 감자칩, 빨대를 얹습니다. 케이크를 16등분으로 자르고 작은 주걱으로 틀에서 꺼냅니다.

메모

이 레시피에는 일반 땅콩버터나 무가당 땅콩버터를 모두 사용할 수 있습니다. 넣기 전에 잘 섞어주세요.