구운 베이컨과 빵 토핑을 얹은 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

베이컨, 파, 마늘, 그리고 약간의 카옌페퍼를 넣어 이 치즈 파스타 캐서롤에 다채로운 풍미를 더하세요. 아시아고 치즈와 프로볼로네 치즈를 섞어 넣으면 더욱 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 치즈 소스는 베이컨을 튀길 때 나온 향긋한 기름으로 만듭니다. 익힌 파스타에 소스를 버무리고, 달걀물, 튀긴 베이컨 조각, 그리고 구운 빵 조각을 얹어주세요. 빵은 오븐에서 구워내면 먹음직스러운 황금빛 토핑이 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파스타 220g
차가운 우유 2.5컵
굵게 간 프로볼로네 치즈 110g
아시아고 치즈 110g, 굵은 강판에 갈아주세요.
큰 달걀 2개
다진 파 2개
흰색 샌드위치 빵 3조각을 작은 조각으로 찢습니다.
베이컨 3줄
중간 크기 양파 1개, 다진 것
다진 마늘 1쪽
고급 밀가루 3큰술
카옌페퍼 1/8 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 프로볼로네 치즈, 아시아고 치즈, 갈은 카옌페퍼, 흰빵, 계란, 우유, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 2쿼트 용량의 얕은 접시에 버터를 바르세요.
큰 냄비에 소금을 넣은 끓는 물에 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 5분간 삶습니다. 물기를 빼고 준비된 팬에 옮긴 후 차가운 우유 1/4컵을 함께 넣어줍니다 (우유는 파스타를 식혀 서로 달라붙는 것을 방지합니다).

한편, 작은 그릇에 치즈들을 모두 섞어 놓으세요. 중간 크기의 그릇에 달걀과 우유 1/4컵을 넣고 휘젓습니다. 달걀 혼합물에 파, 빵, 그리고 치즈의 절반을 넣고 잠시 두세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 바삭하게 구운 후 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 프라이팬에 남은 기름은 2큰술만 남기고 모두 따라 버립니다. 양파와 마늘을 넣고 약 4분간 갈색이 될 때까지 저어가며 볶습니다. 밀가루, 카옌페퍼, 소금 1작은술을 넣고 2분간 더 볶습니다.
남은 우유 1¾컵과 물 ¾컵을 조금씩 넣어주세요. 걸쭉해질 때까지 저으면서 끓여주세요. 불에서 내려 살짝 식힌 후 거품기로 저어주세요. 남은 치즈를 넣고 저어주세요. 파스타에 소스를 넣고 골고루 섞어주세요.
베이컨을 잘게 부수어 달걀과 빵가루 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 파스타 위에 골고루 펴 발라줍니다. 베이킹 시트에 올려 노릇하게 구워질 때까지 약 35~40분간 오븐에서 구워주세요. 맥앤치즈를 오븐에서 꺼내 5분간 식힌 후 드세요.

카테고리:

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