샷잔에 담긴 감자 수프
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
이 부드럽고 크리미한 감자 수프는 작은 샷잔에 담아내면 메인 요리가 나오기를 기다리는 손님들에게 내놓기 좋은 간단하면서도 인상적인 전채 요리입니다. 대파와 튀긴 베이컨이 이 수프에 특별한 풍미를 더합니다. 베이컨 기름에 수프를 끓인 후, 바삭한 베이컨 조각을 얹어 서빙하세요.
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레시피:
프라이팬에 베이컨 4장을 바삭해질 때까지 굽습니다. 베이컨은 꺼내고, 팬에 남은 기름은 그대로 둡니다. 버터 2큰술을 두르고 중불에서 녹입니다. 얇게 썬 대파 1개와 껍질을 벗겨 얇게 썬 적감자 1개를 넣고 대파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 닭육수 2컵과 생크림 1컵을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 그런 다음 믹서기에 여러 번 나누어 넣고 곱게 갈아줍니다. 수프를 작은 잔에 담고, 베이컨을 잘게 다져 각 잔 위에 뿌려 완성합니다.
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