눈 모양 케이크 - 스펀지 케이크
투표 수: 2
시간: 2시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 24-30
복잡성: 쉽게
인분: 24-30
눈알 모양 사탕 한 쟁반은 할로윈 간식으로 제격입니다. 으스스해 보이면서도 맛은 일품이죠! 이 사탕은 초콜릿으로 코팅한 스펀지 케이크 볼로 만들면 됩니다. 스펀지 케이크 볼을 만들려면 시판 스펀지 케이크 믹스를 사용하세요. 구운 스펀지 케이크를 부수어 크림과 섞은 후, 눈알 크기로 둥글게 빚어 녹인 화이트 초콜릿을 입힙니다. 스펀지 케이크 볼이 완전히 굳으면 빨간색, 파란색, 초록색, 검은색 젤 아이싱으로 눈동자와 혈관을 그려 넣으세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 포장지에 적힌 설명대로 반죽을 만드세요. 22 x 32cm 크기의 스펀지 케이크 하나 또는 22cm 크기의 케이크 두 개를 구우세요. 팬에서 살짝 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 키친타월로 덮고 완전히 식히세요.
- 스펀지 케이크 한 조각을 떼어내 큰 그릇에 넣고 잘게 부숴주세요. 스펀지 케이크 부스러기가 많이 생길 거예요. 실리콘 주걱을 사용하여 부스러기가 보이지 않을 때까지 아이싱에 넣고 섞어주세요. 레드벨벳 스펀지 케이크에 흰색 아이싱을 사용하더라도, 마지막에는 하얗게 섞여야 합니다.
- 그런 다음 반죽을 지름 4cm 정도의 공 모양으로 빚어(작은 아이스크림 스쿱을 사용해도 됩니다) 베이킹 시트 위에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓으세요. 중요한: 반죽을 덮지 않은 상태로 냉동실에 최소 1시간 동안 넣어두세요. 초콜릿을 입힐 때쯤이면 반죽이 아주 단단해져 있을 겁니다.
- 스펀지 볼이 굳으면, 끓는 물이 담긴 냄비 위에 내열 볼을 올려놓고 화이트 초콜릿을 녹입니다 (볼 바닥이 물에 닿지 않도록 주의하세요). 초콜릿이 완전히 녹아 부드러워질 때까지 가끔씩 저어줍니다. 볼을 불에서 내립니다. 스펀지 볼을 하나씩 녹인 화이트 초콜릿에 넣고 살살 굴려 완전히 코팅합니다. 포크를 사용하여 스펀지 볼을 화이트 초콜릿에서 분리한 다음, 포크를 볼 가장자리에 가볍게 두드려 여분의 초콜릿을 제거합니다. 이쑤시개를 사용하여 포크에서 스펀지 볼을 빼내어 베이킹 시트 위에 올려놓습니다. 실온에서 10~15분 동안 굳힙니다. 젤 아이싱으로 스펀지 볼을 눈알 모양으로 장식합니다.
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