견과류, 건포도, 계피가 들어간 토피
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술
이 토피 혼합물에 사용하는 견과류의 종류가 많을수록 식감과 풍미가 더욱 풍부해집니다. 또한, 소금에 절인 견과류를 사용하면 더욱 진하고 달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 먼저 설탕을 캐러멜화하는데, 젓지 말고 냄비를 흔들고 돌려가며 섞어주세요. 그래야 숟가락에 달라붙지 않습니다. 그런 다음 버터, 견과류 혼합물, 건포도를 넣고 잘 섞은 후 베이킹 시트에 부어 굳힙니다. 완성된 토피를 조각내어 먹거나, 작은 봉지에 담아 선물하세요. 수제 사탕은 언제나 기쁨을 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소금에 절인 구운 견과류 믹스 2컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 계피가루 0.5티스푼
- 갈은 정향 1/8 티스푼
- 버터 110g을 4cm 크기로 깍둑썰기한 후, 팬에 바를 버터 약간을 추가합니다.
- 설탕 1.5컵
- 0.5컵 라이트 건포도
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 견과류, 바닐라, 계피, 정향을 그릇에 넣고 섞습니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 버터를 살짝 바릅니다.
- 중불로 달군 냄비에 설탕을 넣고 계속 저어가며 녹기 시작합니다. 냄비를 흔들어주되 숟가락으로 젓지 않고 설탕이 거의 다 녹을 때까지 약 10분간 끓입니다. 버터를 넣고 냄비를 흔들어가며 혼합물이 진한 호박색이 되고 시럽 온도계로 150°C(300°F)가 될 때까지 약 7분 더 끓입니다. 불에서 내리고 견과류 혼합물을 넣은 다음 건포도를 넣습니다. 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담고 고무 주걱으로 윗면을 평평하게 만듭니다. 완전히 식힌 후 토피를 조각으로 부숴줍니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 사탕 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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