하와이안 코나 망고 크림 파이

투표 수: 4

음식 사진: 샘 최

시간: 4시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

하와이안 크림 파이 "코나 망고" - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크:

고급 밀가루 2컵 (체로 친 것)
다진 마카다미아넛 1/2컵
차가운 버터 또는 마가린 1컵(225g)

크림치즈 필링:

생크림 225g
설탕 1티스푼
바닐라 추출물 1/2 티스푼
크림치즈 1팩(225g)

파이의 맨 위:

껍질을 벗기고 잘게 썬 단단하게 잘 익은 망고 5컵
젤라틴 2봉지
끓는 물 1컵
설탕 1컵
소금 1/4 티스푼
레몬즙 4큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 마카다미아넛, 크림, 바닐라 추출물, 크림 치즈, 레몬 주스, 망고, 젤라틴

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크의 경우: 오븐을 180°C로 예열하세요. 볼에 밀가루를 넣고 견과류를 넣어 섞어주세요. 버터를 깍둑썰기하여 볼에 넣고 손으로 버터와 밀가루, 견과류를 잘 섞어주세요. 반죽을 23x33cm 크기의 베이킹 팬 바닥에 꾹꾹 눌러 담아주세요. 20~25분간 구워주세요. 파이 크러스트가 실온으로 식을 때까지 기다린 후 필링을 채워주세요.
속재료: 스탠드 믹서 볼에 생크림, 설탕, 바닐라 추출액을 넣고 거품기 부착물을 끼웁니다. 저속으로 휘젓기 시작하여 고속으로 높여 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘젓습니다. 잠시 옆에 둡니다.

믹서에 쇼트크러스트용 반죽기를 끼웁니다. 볼에 크림치즈를 넣고 저속에서 시작하여 점차 고속으로 올려 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 휘핑 크림을 크림치즈에 넣고 잘 섞습니다. 식힌 파이 크러스트 위에 혼합물을 펴 바르고 1시간 동안 냉장 보관합니다.

윗면을 장식하려면: 젤라틴을 볼에 넣고 찬물 한 컵을 부어 녹입니다. 끓는 물, 설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 레몬즙을 넣고 섞은 후, 망고를 넣고 젤라틴이 굳기 시작할 때까지 몇 분간 냉장 보관합니다. 버터크림 위에 망고 필링을 펴 바르고 젤라틴이 완전히 굳을 때까지 약 2시간 동안 냉장 보관합니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 하와이 요리

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