불가리아 치즈 전채 요리

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 16가지 간식

얇은 반죽에 치즈를 넣어 맛있는 전채 요리를 만들어 보세요. 전통 불가리아 바니차를 파이 형태로 만드는 것이 아니라 여러 겹으로 쌓아 올리는 방식입니다. 얇은 필로 반죽 위에 요구르트와 치즈를 넣고 돌돌 말아 단단하게 말아줍니다. 풍미를 더하려면 다진 파를 위에 뿌려 구워도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

불가리아산 시레네 치즈 또는 페타 치즈 2컵을 잘게 부수어 물기를 완전히 빼주세요.
플레인 요거트 6큰술
큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
해동된 필로 반죽 16장
녹인 버터 220g
소금과 다진 파를 곁들여 내시면 더욱 맛있습니다 (선택 사항).

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 필로 도우, 페타 치즈, 요구르트, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요.
큰 그릇에 치즈, 요거트, 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

필로 페이스트리 한 장을 반으로 접어 30 x 20cm 크기로 만듭니다. 녹인 버터를 살짝 발라줍니다.

S자 모양을 만들려면 가장자리에서 1cm 떨어진 곳부터 시작하여 30cm 길이의 가장자리를 따라 1cm 너비로, 시가 모양을 만들려면 20cm 길이의 가장자리를 따라 속을 펴 바릅니다. 먼저 아래쪽 가장자리를 접어 올리고, 그 다음 양옆을 접은 후, 몸에서 바깥쪽으로 말아 단단한 원통형으로 만듭니다. 녹인 버터를 살짝 발라줍니다.
남은 필로 도우 15장도 같은 방법으로 반복합니다. 긴 원통형은 "S"자 모양으로 만들고, 짧은 원통형은 그대로 두어 베이킹 시트에 유산지를 깔고 옮겨 담습니다. 취향에 따라 바다 소금과 잘게 다진 파를 뿌려줍니다.
바니차를 20분 동안 또는 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

카테고리:

레시피 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 전채 요리 / 간식 / 유럽 요리

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