백설처럼 하얀 컵케이크
투표 수: 1
시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개
이 컵케이크의 아름다운 흰색은 반죽에 휘핑한 달걀흰자를 사용하여 얻습니다. 퐁당 꽃으로 케이크를 장식하면 최소한의 노력과 시간으로 세련된 명절 디저트를 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로 예열하고 오븐 선반을 중간 칸에 놓으세요. 일반적인 12구 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
- 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 중간 크기의 볼에 체에 쳐서 넣으세요. 우유와 바닐라 추출액을 작은 볼에 섞으세요.
- 패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 버터를 넣으세요.
- 저속으로 약 1분간 부드러워질 때까지 섞어주세요. 설탕 1/2컵을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다. 속도를 고속으로 낮추고 약 5분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요.
- 믹서 속도를 낮추세요. 밀가루 혼합물의 약 1/3을 넣고 잘 섞으세요. 우유 혼합물의 절반을 넣고 부드러워질 때까지 반죽하세요. 이 과정을 반복하면서 밀가루, 우유, 그리고 남은 밀가루를 차례로 넣고, 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내세요. 믹서 속도를 중간으로 높이고 반죽이 더 부드러워질 때까지 잠시 반죽하세요.
- 깨끗한 볼에 달걀흰자를 넣고 고속으로 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 남은 설탕 1/4컵을 조금씩 넣어가며 윤기가 나고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 약 10분간 계속 휘핑합니다. 달걀흰자를 반죽에 세 번에 나누어 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 반죽을 종이컵에 골고루 나눠 담습니다.
- 약 20분간 굽되, 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 굽는 중간에 팬을 한 번 돌려주세요.
- 컵케이크를 팬에 담은 채로 철망 위에 올려 10분간 식힌 후, 팬에서 꺼내세요. 철망 위에서 완전히 식히세요.
- 컵케이크에 적용하세요 버터크림 그리고 유향꽃으로 장식하세요.
축제를 위한 레시피 컵케이크.
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