유통기한이 있는 조리 도구 6가지

요리 도구도 여러분이 맛있는 요리를 만들 때 사용하는 재료처럼 유통기한이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 도마, 나무 주걱, 강판, 칼, 심지어 프라이팬까지 모두 수명이 정해져 있습니다. 주방 도구를 얼마나 자주 교체해야 하는지, 그리고 교체하지 않으면 어떤 일이 발생하는지 알아보세요.

나무로 된 주걱, 칼, 도마, 기타 조리 도구들이 부러지거나 보기 흉해질 때까지 계속 쓸 수 있을 거라고 생각한다면 큰 오산입니다. 각각의 도구에는 수명이 있습니다. 표면은 먼지와 냄새를 흡수하고 유해한 박테리아가 번식하기 쉽다는 점을 명심하세요. 어떤 도구들은 단순히 품질이 떨어지기도 합니다. 주기적으로 교체해야 하는 주방 도구 목록을 소개합니다.

1. 실리콘 베이킹 브러시: 2년마다 교체

아쉽게도 이 필수적인 베이킹 도구는 오래가지 못합니다. 고무 부분은 시간이 지나면서 긁히고 녹고 떨어져 나갑니다. 그런 "속재료"로 만든 파이는 먹고 싶지 않으시겠죠.

2. 칼: 7년마다

품질 칼 칼의 품질은 재질과 제조사에 따라 크게 좌우됩니다. 유명 브랜드의 모조품을 구입했거나 비용을 절약하기 위해 저렴한 제품을 선택했다면, 주방용 칼을 정기적으로 교체해야 할 수도 있습니다. 아무리 튼튼한 칼이라도 7년 정도 사용하면 칼날이 닳아 없어지기 마련입니다. 칼날 사이의 홈에는 박테리아가 번식하는데, 이는 제거하기가 매우 어렵습니다.

3. 눌어붙지 않는 조리 기구: 2~3년마다 교체

코팅된 표면에 흠집이 생겼다면 버릴 때가 되었다는 신호입니다. 프라이팬 냄비나 프라이팬 같은 건 안 돼요. 그런 팬으로는 훌륭한 요리를 만들 수 없어요. 음식이 달라붙고 타버릴 거예요.

일부 비양심적인 제조업체들은 생산 비용을 줄이기 위해 테플론 코팅에 유독성 화합물을 사용합니다. 테플론 코팅이 손상되면 조리 과정에서 유독성 물질이 음식으로 스며들 수 있습니다.

4. 강판 및 야채 절단기: 3~4년마다 교체