할로윈 거미 브라우니

투표 수: 1

시간: 2시간 20분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 평균
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 436, 총 지방 23 G., 포화지방 11 G., 단백질 5 G., 탄수화물 57 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 53 밀리그램, 나트륨 247 밀리그램, 설탕 35 G.

할로윈 파티에 온 모든 손님들이 이 으스스하면서도 맛있는 간식에 감탄할 거예요. 부드럽고 진한 초콜릿 브라우니에 초콜릿 아이싱을 듬뿍 바르고, 녹인 마시멜로로 만든 끈적끈적한 거미줄과 진짜처럼 보이는 캔디 거미로 장식했어요. 여기에 빨간색 반짝이를 뿌리면 더욱 으스스한 분위기를 연출할 수 있답니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

요리용 스프레이
고급 밀가루 1컵
알칼리 처리된 코코아 가루 1/3컵
무염 버터 220g(1컵), 작은 조각으로 자른 것
카카오 함량 72% 이상의 다크 초콜릿 450g을 잘게 다진 것
흑설탕 1컵
설탕 1컵
바닐라 추출물 2티스푼
고운 소금 0.5티스푼
큰 달걀 4개
초콜릿으로 코팅된 포키 스틱(일본 과자) 8개
큰 몰트볼 4개
미니 마시멜로 1컵
M&M's와 같은 갈색 초콜릿으로 코팅된 사탕 4개
식용 빨간색 글리터

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 코코아, 다크 초콜릿, 갈색 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

브라우니.

오븐 중간에 선반을 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 22 x 32cm(9 x 13인치) 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌리고 긴 쪽 가장자리를 따라 5cm(2인치) 정도 여분을 남기고 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 베이킹 페이퍼 위에도 쿠킹 스프레이를 뿌려줍니다.
작은 그릇에 밀가루와 코코아 가루를 넣고 섞어둡니다.

중간 크기의 냄비에 물을 2.5cm 높이로 채우고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄입니다. 중간 크기의 내열 그릇에 버터와 초콜릿 220g을 넣고 섞습니다. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 올려놓고 약 6분 동안 저어가며 부드러워질 때까지 가열합니다. 그릇은 따로 두고 물이 담긴 냄비는 그대로 둡니다.
큰 볼에 황설탕, 백설탕, 바닐라 추출물, 소금, 달걀을 넣고 거품기로 가볍고 폭신해질 때까지 힘차게 휘젓습니다. 초콜릿 버터 혼합물을 넣고 섞어줍니다. 밀가루 혼합물을 넣고 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 붓고 고르게 펴줍니다. 브라우니 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 굽습니다. 완전히 식혀줍니다.
초콜릿 코팅.

한편, 냄비에 담긴 물을 다시 끓인 후 불을 약하게 줄이세요. 중간 크기의 내열 그릇을 위에 얹고 남은 다크 초콜릿을 넣은 다음, 약 6분 동안 녹을 때까지 저으면서 가열하세요.
유산지에 있는 탭을 이용하여 식힌 브라우니를 팬에서 꺼내 뒤집은 베이킹 시트 위에 올려놓으세요. 유산지를 브라우니 가장자리에 맞춰 잘라냅니다.
녹인 초콜릿 1/4컵을 작은 그릇에 옮겨 담고 따뜻하게 유지합니다. 남은 초콜릿을 브라우니 위에 부어 골고루 펴 발라줍니다. 초콜릿이 굳을 때까지 기다립니다.
거미 장식.

유약을 바른 막대의 노출된 끝부분을 잘라내고 (버리거나 먹어도 됩니다), 초콜릿으로 덮인 부분만 남겨둡니다. 초콜릿으로 덮인 각 부분을 8등분합니다. 두 조각씩 사용하여 각 작은 조각의 한쪽 끝을 남은 녹인 초콜릿에 담근 후, 두 조각을 V자 모양으로 겹쳐 붙입니다. 나머지 조각들도 같은 방법으로 총 32개의 조각(거미 4마리의 다리가 됩니다)을 만듭니다. 냉장고에 넣어 굳힙니다.
맥아볼의 아랫부분을 다듬어 똑바로 서도록 합니다. 잠시 옆에 두세요.
마시멜로를 전자레인지에 넣고 한두 번 저어주면서 녹을 때까지 약 30초간 돌려주세요.
마시멜로 "거미줄".

브라우니 가까이에 손을 대고 녹인 마시멜로에 손가락 끝을 담그세요. 손가락을 살짝 모았다가 벌려서 마시멜로 가닥을 늘려주세요. 브라우니 윗면과 옆면에 마시멜로 가닥을 조심스럽게 배열하여 거미줄 모양을 만들어 주세요.
마시멜로 거미줄 위에 거미를 올려놓으세요. 마시멜로를 동그랗게 자른 조각들을 자른 면이 아래로 가도록 거미줄 위에 놓습니다. 각 마시멜로 조각 앞에 초콜릿 한 방울씩을 놓고 살짝 눌러 붙입니다. 마시멜로 조각 양쪽에 다리 네 쌍씩을 붙이고 살짝 눌러 붙입니다. 거미 위에 빨간색 글리터를 살짝 뿌립니다. 브라우니를 사각형으로 잘라 서빙하세요.
메모

밀크 포키 스틱은 바삭한 쿠키에 초콜릿을 입힌 제품입니다.

밀가루를 계량할 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 떠 넣고 윗부분의 여분은 덜어내세요. 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.