터키 컵케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1238, 총 지방 63 G., 포화지방 27 G., 단백질 17 G., 탄수화물 163 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 109 밀리그램, 나트륨 596 밀리그램, 설탕 99 G.

촉촉한 호박 컵케이크에 초콜릿 버터크림을 듬뿍 바르고, 다양한 사탕으로 만든 귀여운 칠면조 장식을 얹어 아이들과 어른 모두를 즐겁게 해줄 재미있고 맛있는 연말 간식을 완성했습니다. 컵케이크는 미리 구워둘 수 있지만, 장식은 먹는 당일에 하는 것이 가장 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

고급 밀가루 1과 1/4컵
호박 파이 향신료 믹스 1티스푼
베이킹파우더 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
과립 설탕 0.5컵
연한 갈색 설탕 0.5컵
큰 달걀 2개
식물성 기름 0.5컵
천연 호박 퓨레 1컵

초콜릿 버터크림

가루 설탕 3컵
알칼리 처리된 코코아 가루 0.5컵
실온 상태의 버터 220g
고운 소금 한 꼬집
천연 바닐라 추출물 2티스푼
생크림 2~3큰술

장식

가루 설탕 0.5컵
레몬즙 1~2큰술
리세스 피시스 같은 주황색, 노란색, 갈색 땅콩버터 캔디 84개
꽃 모양 진저브레드 쿠키 12개
흰색 글레이즈를 입힌 도넛 구멍 12개
24개의 캔디 아이즈
캔디콘 알갱이 12개
빨간색 젤리 사탕 4개 (둥근 모양 또는 하트 모양, 설탕에 절인 것)
땅콩버터 쿠키 12개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 호박 퓨레, 고급 밀가루, 호박 파이 향신료, 도넛, 크림, 코코아, 가루 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 금속 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
컵케이크:

중간 크기의 볼에 밀가루, 호박 파이 향신료, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 더 큰 볼에 설탕, 황설탕, 달걀을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘저어 주세요. 식용유를 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요. 호박 퓨레를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽해 주세요.

반죽을 컵케이크 틀에 나누어 담습니다. 컵케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~25분간 굽습니다. 틀을 식힘망으로 옮겨 5분간 식힌 후, 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.
초콜릿 크림:

베이킹 페이퍼 위에 슈가파우더와 코코아 가루를 체에 쳐서 뿌립니다. 스탠드 믹서 볼에 패들 부착물을 끼우고 버터와 소금을 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕 혼합물을 넣고 저속으로 부드러워질 때까지 섞습니다. 바닐라 추출물과 생크림 1큰술을 넣습니다. 중간에서 고속으로 2~3분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑하고, 필요에 따라 생크림을 더 넣어 가볍고 부드러운 프로스팅을 만듭니다.
컵케이크에 크림을 넉넉히 바르고, 스패튤라를 이용해 표면을 매끄럽게 다듬어 주세요.
장식:

작은 그릇에 슈가파우더와 레몬즙 1큰술을 넣고 포크로 잘 섞어주세요. 필요에 따라 레몬즙을 더 넣어 끈적한 농도가 될 때까지 섞어줍니다.
이 접착제를 사용하여 땅콩버터 캔디 7개를 진저브레드 쿠키 하나하나에 칠면조 꼬리 깃털처럼 붙여주세요 (캔디 5개를 일렬로 붙인 다음, 2개를 아래쪽에 붙입니다). 접착제가 마를 때까지 약 15분 정도 기다립니다.
머리를 만들려면 도넛 옆면을 조금씩 잘라내어 컵케이크에 꼭 맞게 얹어주세요. 각 머리에 눈 두 개를 붙입니다. 캔디콘의 노란색 끝부분을 잘라 버리고, 작은 칼로 눈 바로 아래에 틈을 내어 캔디콘 조각을 끼워 부리를 만듭니다. 나머지 칠면조 머리도 같은 방법으로 만듭니다. 빨간색 젤리 네 개를 각각 반달 모양으로 세 번 잘라 부리 옆면에 붙입니다.
땅콩버터 쿠키를 가로로 놓고 양쪽을 비스듬히 잘라 날개 두 개를 만드세요. 그러면 가운데에 삼각형 모양의 쿠키가 남게 되어 바로 먹을 수 있습니다.
꼬리를 컵케이크 뒷면에 약간 비스듬하게 꽂아주세요. 머리와 날개는 옆면에 붙여주세요.