약간의 향신료

매콤한 저녁 식사를 만들어 겨울 추위를 이겨내세요. 몇 가지 팁을 알려드립니다.

1. 매운 음식은 체온을 높여주기 때문에 (매운 카레를 먹고 나면 땀을 흘리거나 재채기를 할 수 있는 이유입니다), 추운 겨울 날씨에 제격입니다.

2. 구운 닭고기, 로스트 고기 또는 생선과 함께 곁들일 매콤한 달을 만들어 보세요. 양파를 부드러워질 때까지 볶다가 매운 카레 가루와 붉은 렌틸콩을 넣습니다. 렌틸콩이 부드럽고 걸쭉해질 때까지 육수에 넣고 끓입니다. 기호에 따라 레몬즙, 코코넛 밀크, 신선한 고수를 넣어 저어줍니다.

3. 호박과 그 유사종들은 매콤한 양념과 잘 어울립니다. 스쿼시나 호박 조각을 말린 고추, 고수, 통마늘, 올리브 오일과 함께 구워 살짝 그을린 맛을 내보세요.

4. 구운 감자를 더욱 맛있게 즐기려면 서빙하기 전에 향신료 혼합물에 굴려주세요. 마른 프라이팬에 후추, 건고추 플레이크, 커민, 겨자씨를 살짝 볶은 후 감자와 함께 버무려 주세요. 또는 향신료를 식용유와 섞어 감자 조각을 이 혼합물에 굴린 후 구워도 좋습니다.