눈 오는 날 코코넛 브라우니

투표 수: 3

시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 20

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 374, 총 지방 19 G., 포화지방 12 G., 단백질 4 G., 탄수화물 52 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 92 밀리그램, 설탕 39 G.

부드러운 초콜릿 브라우니에 마카다미아넛과 코코넛을 넣고 구운 후, 폭신한 머랭을 얹고 흰색 또는 은색 스프링클과 코코넛 플레이크를 뿌리면 눈 내리는 겨울날에 딱 맞는 간식이 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라우니

요리용 스프레이
세미 스위트 초콜릿 350g, 잘게 다진 것
코코넛 오일 2/3 큰술
과립 설탕 1.5컵
큰 달걀 4개
코코넛 추출물 1/4 티스푼
고급 밀가루 2컵
소금 0.5티스푼
달콤한 코코넛 플레이크 3/4컵
소금에 절인 마카다미아넛 0.5컵, 다진 것

잿물

건조 계란 흰자 2큰술
가루 설탕 2컵
코코넛 추출물 1/4 티스푼
물 3~5 큰술
뿌릴 용도로 달콤한 코코넛 플레이크 0.5컵
흰색 무향, 뿌리는 용도

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9 x 13인치 베이킹 접시에 알루미늄 호일을 깔고 짧은 쪽 양쪽 가장자리에 5cm(2인치) 정도 여분을 남겨두세요. 식용유 스프레이를 뿌려주세요.
브라우니:
중간 크기의 냄비에 초콜릿과 코코넛 오일을 넣고 중불에서 가열합니다. 초콜릿이 녹을 때까지 약 3분간 저어가며 가열합니다. 불에서 내린 후 설탕, 달걀, 코코넛 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루와 소금을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 코코넛 가루와 견과류를 넣고 저어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 고르게 펴줍니다.

윗면이 익고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식힘망에 옮겨 팬째로 완전히 식힙니다.
한편, 유약을 준비하세요.:

큰 볼에 건조 계란 흰자, 슈가파우더, 코코넛 추출물, 물 3큰술을 넣고 섞어주세요. 믹서를 중간 속도로 돌려 2~3분간 윤기 있고 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 필요에 따라 물을 최대 2큰술 더 넣어 글레이즈를 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
호일 탭을 당겨 브라우니를 팬에서 꺼냅니다. 프로스팅을 숟가락으로 떠서 브라우니 위에 붓고 가장자리까지 골고루 펴 바릅니다. 코코넛 가루와 흰색 스프링클을 뿌리고 살짝 눌러 붙입니다. 프로스팅이 굳을 때까지 1~2시간 정도 기다립니다. 브라우니를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

카테고리:

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