미키와 미니 컵케이크

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 652, 총 지방 32 G., 포화지방 17 G., 단백질 6 G., 탄수화물 92 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 73 밀리그램, 나트륨 290 밀리그램, 설탕 67 G.

오레오 쿠키와 흰색, 빨간색 캔디 멜츠를 사용하면 평범한 미키와 미니 테마 컵케이크를 손쉽게 장식할 수 있습니다. 더욱 특별한 컵케이크를 만들고 싶다면 좋아하는 캐릭터의 의상에 맞춰 컵케이크 라이너를 선택하는 것도 잊지 마세요. 이렇게 만든 컵케이크는 디즈니 테마 파티나 어린이 행사에 완벽한 아이템이 될 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

고급 밀가루 1과 1/3컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 0.5티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
설탕 1컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 2티스푼
우유 0.5컵

이물

빨간색 캔디 멜트 1컵
흰색 녹는 사탕 1/4컵

토핑

초콜릿 샌드위치 쿠키 36개
세미 스위트 초콜릿 100g, 잘게 다진 것
실온 상태의 무염 버터 110g
가루 설탕 2컵
코코아 가루 2큰술
우유 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 세미 스위트 초콜릿, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 12구짜리 금속 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
컵케이크를 만들어 보세요:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 약 4분 더 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고 우유와 번갈아 가며 휘핑합니다. 믹서 속도를 중간으로 높여 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다.

준비된 컵케이크 틀에 반죽을 나누어 담습니다. 컵케이크를 가볍게 눌렀을 때 다시 올라올 때까지 20~25분간 굽습니다. 구운 컵케이크를 틀에서 꺼내 식힘망에 옮겨 5분간 식힌 후, 완전히 식을 때까지 식힘망으로 옮깁니다.
한편, 리본을 만드세요.:

베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 빨간색 캔디멜트를 전자레인지용 그릇에 넣고 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 완전히 녹으면 밀봉 가능한 비닐봉지에 옮겨 담고 모서리를 살짝 잘라주세요. 종이호일 위에 3.8cm 크기의 리본 모양을 짜주세요 (혹시라도 부러질 경우를 대비해 여분을 몇 개 더 만들어 두세요). 흰색 캔디멜트를 전자레인지용 그릇에 넣고 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 완전히 녹으면 살짝 식혀주세요. 다른 밀봉 가능한 비닐봉지에 옮겨 담고 모서리를 살짝 잘라주세요. 리본 위에 흰색 점을 찍어주세요. 15~20분 동안 굳혀주세요.
토핑:

푸드 프로세서에 쿠키 24개를 넣고 갈아서 작은 그릇에 옮겨 담고 잠시 옆에 두세요. 푸드 프로세서를 깨끗이 닦아주세요.
글레이즈를 준비하세요:

전자레인지용 그릇에 초콜릿을 넣고 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 초콜릿이 완전히 녹으면 푸드 프로세서에 버터, 슈가파우더, 녹인 초콜릿, 코코아 파우더, 우유, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 컵케이크 위에 프로스팅을 발라주세요.
크림을 바른 컵케이크 위에 부순 쿠키를 꾹꾹 눌러 붙입니다. 남은 쿠키 12개를 반으로 나눠 각 컵케이크 위에 세로로 2개씩 올려 크림에 눌러 귀 모양을 만듭니다. 유산지에서 리본을 조심스럽게 떼어내 컵케이크 위의 쿠키에 붙입니다.