구운 마시멜로 샌드위치 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 쿠키 12개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 288, 총 지방 9 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 50 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 154 밀리그램, 설탕 29 G.

마시멜로는 이 부드럽고 달콤한 샌드위치 쿠키의 핵심 재료입니다. 오븐에 마시멜로를 살짝 구우면 풍미가 깊어지고 은은한 캐러멜 향이 더해집니다. 또한, 마시멜로가 부드러워져 버터와 함께 휘핑하여 매끄럽고 살짝 끈적이는 베이스를 만들 수 있습니다. 쿠키가 식으면 시판 마시멜로 크림을 사용하여 두 개를 붙여줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

마시멜로 25개
고급 밀가루 1과 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 0.5티스푼
무염 버터 110g, 실온
과립 설탕 0.5컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
흰색 장식용 설탕 0.5컵
크리미 마시멜로 0.5컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 마시멜로 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 브로일 모드로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요. 마시멜로를 베이킹 시트에 올리고 부풀어 오르고 노릇하게 구워질 때까지 (타지 않도록 주의) 1분 30초에서 2분 정도 구워주세요. 구운 마시멜로는 따로 꺼내 식혀주세요.
한편, 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 3~5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑하며, 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다.

식힌 구운 마시멜로를 넣고 고무 주걱으로 저어 마시멜로가 잘게 부서지도록 합니다 (덩어리가 약간 남아 있어도 괜찮습니다). 밀가루 혼합물을 넣고 반죽합니다.
반죽을 덮어서 단단해지고 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 2~4시간 동안 냉장 보관하세요.
오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
장식용 설탕을 얕은 그릇에 담습니다. 차갑게 식힌 반죽을 약 1.5큰술 크기로 24개의 공 모양으로 만듭니다. 공 모양으로 만든 반죽을 설탕에 굴린 후 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓습니다.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키가 단단해지고 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 10~15분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 3~5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
쿠키 절반을 뒤집어 평평한 면이 위로 오도록 놓습니다. 그 위에 마시멜로 프로스팅 2티스푼을 얹습니다. 프로스팅이 잘 퍼지도록 약 5분간 그대로 둡니다. 그런 다음 나머지 쿠키를 평평한 면이 아래로 오도록 덮습니다. 살짝 눌러준 후 약 10분 더 그대로 두면 프로스팅이 가장자리까지 퍼집니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐에서 굽기 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피