그릴 고르는 방법

드디어 그릴을 구매하기로 결정하셨군요. 만약 그릴을 처음 구매하는 것이라면, 동네 가전제품 매장에 가든 평판 좋은 제조업체 웹사이트를 방문하든 어떤 그릴을 골라야 할지 고민이 될 겁니다. 그릴의 화력은 어느 정도가 적당할까요? 어떤 크기가 가장 좋을까요? 숯불, 가스, 전기, 아니면 장작을 사용하는 그릴 중에서 어떤 것이 좋을까요? 게다가 가장 믿을 만하고 사용하기 쉬운 그릴은 무엇일까요?

아래는 각 유형의 그릴의 장점과 단점에 대한 일반적인 개요입니다.



전기 그릴 사용하기는 가장 쉽지만, 훈연 향은 나지 않습니다. 빨리 가열되고 근처 콘센트만 있으면 된다는 점이 유일한 장점일지도 모르겠습니다.



가스 그릴 가스 그릴은 편리하고 음식 맛도 훌륭합니다. 하지만 공간을 많이 차지하기 때문에 일부 가전제품 근처에 설치하기는 어렵습니다. 또한, 가스 그릴은 중앙 가스 연결이나 가스통이 필요하며, 가스통이 항상 가득 차 있는지 확인해야 합니다. 가스 그릴의 가장 큰 장점은 한 번 예열하면 최소 10분 동안 조리할 수 있다는 것입니다. 가스 그릴을 구매할 때는 가스통이 포함되어 있는지, 아니면 별도로 구매해야 하는지 확인하는 것이 좋습니다. 가스는 숯이나 장작보다 훨씬 저렴하기 때문에, 요리를 자주 한다면 장기적으로 비용을 크게 절약할 수 있습니다.



장작불 그릴나무 숯은 사용하기 편리하고 음식에 훌륭한 향을 더해주지만, 가격이 비싸고 화재 안전 규정 때문에 실내에서 사용할 수 없습니다. 게다가 나무 숯은 구하기 어렵고 다른 연료보다 가격이 높습니다.



숯불 그릴 숯불 그릴은 가격이 저렴하고 사용하기 쉬우며 훌륭한 음식을 만들 수 있지만, 좁고 밀폐된 공간에서는 사용하기 어렵습니다. 게다가 숯에 불을 붙이는 데에도 20~30분이 걸리고, 가스나 전기 그릴처럼 쉽게 끌 수도 없습니다. 숯불 그릴은 가스 그릴보다 훨씬 저렴하지만(가격대는 50달러에서 2,500달러까지 다양함), 숯값 때문에 결국 두 종류의 그릴이 비슷한 가격대를 형성하게 됩니다.

전문가 조언: 그릴에 불필요한 기능은 모두 피하세요. 높이가 다른 여러 개의 그릴 표면, 내장형 냉장고와 훈제기, 측면 버너, 조명 등은 그릴 가격을 높일 뿐만 아니라 고장과 마모를 가속화합니다. 정말 필요한 기능만 갖춘 제품을 구입하세요.

그릴의 재질을 생각해 보세요. 일반적으로 그릴 본체는 강판, 주조 알루미늄, 주철 또는 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 스테인리스 스틸은 가장 비싼 재질이며 전문가용 조리 기구에 가장 많이 사용됩니다. 하지만 모든 스테인리스 스틸이 똑같은 것은 아닙니다. 일부 제조업체는 원가 절감을 위해 금속 가공을 간소화하는 경우가 있는데, 이 때문에 많은 스테인리스 스틸 그릴이 매우 빨리 녹슬기 시작합니다. 주조 알루미늄은 최고급 스테인리스 스틸보다 훨씬 오래간다는 점을 기억하세요.

그릴을 구매할 때는 사용 목적을 고려해야 합니다. 많은 사람들을 위해 요리할 계획인가요, 아니면 소수의 인원을 위해 요리할 계획인가요? 그릴의 크기, 그리고 그에 따른 가격은 조리 면적에 따라 달라집니다.

그릴 관리의 일반적인 규칙: 가격이나 재질의 품질에 관계없이 모든 그릴은 정기적으로 청소하고 뚜껑을 닫아 두어야 합니다. 세심한 관리를 통해 가장 기본적인 저렴한 그릴이라도 수명을 연장할 수 있습니다.

다음 내용을 숙지해 주시길 바랍니다. 구운 음식 레시피.