리몬첼로 피즈 칵테일
투표 수: 41
시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔
이 칵테일은 리몬첼로 리큐어, 샤르도네 와인, 그리고 약간의 진으로 만들어집니다. 타임 한 줄기를 넣으면 향긋한 풍미가 더욱 풍부해지고, 달걀흰자를 넣으면 상쾌한 거품이 아름답게 피어납니다. 탄산수를 부어 마무리하면 완성입니다. 이 칵테일을 만들 때는 반드시 저온살균 처리된 달걀흰자만 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 60ml 리몬첼로 리큐어
- 샤르도네 60ml
- 신선한 타임 줄기 3개
- 얼음 1컵
- 저온살균 처리된 달걀흰자 1개 (또는 이에 상응하는 달걀흰자 대체품)
- 진 1티스푼
- 탄산수
- 레몬 트위스트 1개
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 타임과 리몬첼로를 잔에 넣고 머들러나 나무 숟가락 손잡이로 2분간 으깨줍니다.
- 리몬첼로를 걸러낸 후 샤르도네, 얼음, 달걀흰자, 진과 함께 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.메모
레시피에 날달걀이나 덜 익힌 달걀이 필요한 경우, 셰프들은 살모넬라균을 제거하기 위해 저온살균이나 다른 방법으로 껍질을 처리한 달걀을 사용하거나, 달걀흰자 대체품을 사용할 것을 권장합니다.. - 차가운 잔에 붓고 탄산수를 채웁니다. 남은 타임 가지와 레몬 껍질을 얹어 장식합니다.
카테고리:
레시피 / 알코올 칵테일 / 진을 사용한 칵테일 / 와인을 곁들인 칵테일 / 푸드 네트워크 - 레시피
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