초콜릿 땅콩 케이크 팝

투표 수: 8

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크팝 20개

여름철 무더위에는 오븐을 켜서 디저트를 만들기가 어렵죠. 그럴 때 냉동 케이크팝이 제격입니다. 반죽을 동그랗게 빚어 잘게 부순 견과류에 굴려주세요. 냉동 케이크팝은 휘핑크림, 땅콩버터, 초콜릿으로 만들어지는데, 아이들과 어른 모두에게 (특히 초콜릿과 땅콩을 좋아하는 사람들에게) 인기 만점입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다크 초콜릿 350g, 잘게 다진 것
휘핑크림 1.5컵
바닐라 추출물 1.5티스푼
소금 한 꼬집
가루 설탕 1/4컵
2큰술 균일한 땅콩버터
코코넛 오일 또는 볶은 땅콩 오일 2큰술
소금에 절여 볶은 땅콩 1/4컵, 잘게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다크 초콜릿, 땅콩버터, 코코넛 오일, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 크림, 땅콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 초콜릿 120g을 담습니다. 작은 냄비에 생크림 1/2컵을 넣고 약불에서 끓입니다. 끓인 생크림을 초콜릿에 부어 5분간 녹입니다. 바닐라 추출액과 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 실온에서 식힙니다.
큰 볼에 남은 생크림 1컵, 슈가파우더, 땅콩버터를 넣고 섞습니다. 믹서를 중간 속도로 돌려 2~3분간 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다.

식힌 초콜릿 혼합물에 땅콩버터와 휘핑크림 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 완전히 섞이되 여전히 폭신한 상태가 될 때까지 섞어줍니다. 혼합물이 숟가락으로 떠낼 수 있을 정도로 단단해질 때까지 약 30분간 냉동합니다.

지름 4cm(1.5인치) 아이스크림 스쿱이나 큰술에 식용유 스프레이를 살짝 뿌립니다. 얼린 무스를 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓습니다(스쿱 하나당 약 1큰술 정도). 각 스쿱의 중앙에 막대사탕 막대를 살짝 꽂습니다. 최소 1시간 동안 단단하게 얼립니다.
한편, 남은 초콜릿 230g과 코코넛 오일을 작은 전자레인지용 그릇에 넣고 섞습니다. 30초 간격으로 가열하면서 매번 저어주고, 초콜릿이 완전히 녹아 부드러워질 때까지 반복합니다. 식혀둡니다.
땅콩을 작은 그릇에 담으세요. 작은 오프셋 스패튤라를 사용하여 무스 볼을 베이킹 시트에서 분리하세요. 무스 볼을 하나씩 녹인 초콜릿에 담갔다가 여분의 초콜릿이 그릇에 다시 떨어지도록 하세요. 베이킹 시트에 다시 올리고 위에 뿌릴 것을 얹으세요. 볶은 땅콩초콜릿이 아직 부드러울 때 냉동실에 넣어두었다가 먹기 직전에 꺼내세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 사탕

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