패티멜트 샌드위치

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 534, 총 지방 26 G., 포화지방 7 G., 단백질 37 G., 탄수화물 40 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 848 밀리그램, 설탕 G.

패티 멜트는 치즈버거와 비슷한 간단하면서도 맛있는 미국식 샌드위치입니다. 빵 대신 호밀빵이나 통곡물빵을 얇게 썰어 패티를 만듭니다. 패티를 팬에 구워 치즈가 녹아 패티를 완전히 덮을 때까지 익힙니다. 패티 멜트는 든든한 아침 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 다진 칠면조 고기 300g
다진 소고기 안심 200g
통곡물 빵 8조각
올리브 오일 3큰술
중간 크기 양파 2개, 얇게 슬라이스
얇게 썬 버섯 300g
발사믹 식초 2작은술
우스터소스 2큰술 + 2작은술
얇게 썬 스위스 치즈 8조각 (55~90g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 빵, 다진 칠면조 고기, 다진 소고기, 스위스 치즈, 양송이버섯, 발사믹 식초, 우스터셔 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일 1티스푼을 두르고 양파를 넣어 2~3분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

양파를 팬 한쪽에 놓고 버섯을 넣어 2분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 한 후 버섯과 양파를 섞어줍니다. 양파가 노릇하게 갈색이 될 때까지 10분 더 볶습니다. 식초와 우스터소스 2큰술을 넣습니다. 모든 재료를 그릇에 옮겨 담고 덮어서 따뜻하게 유지합니다.
한편, 다진 고기를 모두 그릇에 넣고 남은 우스터소스 2티스푼을 넣어 섞습니다. 같은 크기의 타원형 패티 4개를 만듭니다.

프라이팬을 깨끗이 닦고 올리브 오일 1큰술을 두르세요. 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 패티에 소금과 후추로 간을 하고 4분간 노릇하게 구워주세요. 뒤집어서 다른 면도 1~2분간 구워줍니다.

버섯과 양파를 빵 4조각 위에 올리고, 그 위에 치즈 한 장, 패티 한 장, 다시 치즈 한 장, 그리고 빵 한 조각을 더 얹습니다. 프라이팬을 깨끗이 닦고 올리브 오일 1큰술을 두른 후 중불로 달굽니다. 샌드위치를 한 번에 두 개씩 넣고 빵이 노릇노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 1~2분간 구워줍니다. 필요에 따라 올리브 오일을 더 추가합니다.

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