랍스터를 제대로 먹는 방법

랍스터 고급 레스토랑에서도 보기 드문 요리인 랍스터는 대부분 껍질째 제공되기 때문에 먹기가 다소 불편할 수 있습니다. 연인과 함께 레스토랑에 가거나 해산물 요리가 나오는 모임에 참석했는데, 랍스터를 어떻게 껍질에서 발라내야 할지 몰라 망설였던 경험이 있으신가요? 하지만 걱정 마세요. 간단하고 보기 좋게 랍스터를 먹는 방법은 세 가지뿐입니다. 특히 대부분의 레스토랑에서는 랍스터를 먹을 때 톱니 모양의 집게와 같은 도구를 제공하기 때문에 더욱 편리합니다.

1단계: 발톱을 제거합니다.

바닷가재를 집어 드세요 (다행히 이 갑각류는 손으로 먹는 것이 예의입니다). 재빨리 집게발을 몸통에서 모두 분리하세요. 그런 다음 집게를 사용하여 바닷가재 몸통의 가운데 부분을 대략적으로 물어뜯으세요.

두 번째 단계 - 꼬리를 분리합니다.

랍스터 꼬리는 손으로도 제거할 수 있습니다. 두 손가락으로 꼬리를 잡고 시계 반대 방향으로 살살 비틀면 몸통에서 쉽게 분리됩니다. 랍스터가 어리고 신선하다면 이때 껍질이 갈라질 가능성이 높습니다. 집게를 사용하여 껍질을 열어주세요. 꼬리를 제거할 때 껍질이 갈라지지 않으면 같은 집게로 껍질을 깨뜨린 후 열어주세요.

3단계: 고기를 제거합니다

랍스터를 접시에 배 부분이 위로 오도록 놓으세요. 손이나 집게를 사용하여 몸통에서 작은 다리를 제거합니다. 껍질을 완전히 여세요. 집게가 없으면 칼이나 포크를 사용하세요. 두 갈래 포크가 있다면 그것을 사용하여 내장을 모두 제거합니다. 먹을 준비가 되면 살을 발라냅니다.

집에서 드실 수 있습니다. 게.