랍스터와 베이컨 샌드위치

투표 수: 1

음식 사진: 카나 오카다

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

랍스터와 베이컨 샌드위치 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바닷가재 2마리 (각 550~700g)
베이컨 5조각
윗부분을 4번 잘라냈습니다. 핫도그 빵
마요네즈 0.33컵
잘게 다진 셀러리 줄기 1개와 잘게 다진 셀러리 잎 1큰술
다진 바질 2큰술
레몬즙 2큰술
버터 2큰술(30g)
상추 잎 4장
토마토 1개, 반으로 잘라 얇게 슬라이스
다진 쪽파 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 베이컨, 핫도그 빵, 잎상추, 셀러리, 토마토, 레몬 주스, 차이브, 바질, 마요네즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 물을 5cm 깊이로 채우고 소금 1큰술을 넣어 끓입니다. 랍스터를 넣고 뚜껑을 덮어 껍질이 선명한 붉은색이 될 때까지 약 10분간 익힙니다. 집게로 랍스터를 체에 옮겨 담고 찬물에 헹궈 살짝 식힙니다.
각각의 랍스터에서 살을 발라냅니다. 집게발과 꼬리를 비틀어 떼어냅니다. 꼬리 끝의 지느러미를 제거하고 엄지손가락으로 살을 밀어냅니다. 칼의 평평한 면이나 랍스터 집게를 사용하여 집게발을 깨뜨리고 살을 발라냅니다. 랍스터 살을 대충 다져서 그릇에 담고 15분간 식힙니다.

한편, 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 베이컨을 호일을 깐 베이킹 시트에 올려 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽고, 키친타월에 올려 기름을 빼주세요. 큰 볼에 마요네즈, 다진 셀러리, 바질, 레몬즙을 넣고 잘 섞어둡니다.
중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹인 후, 빵을 넣고 양면을 각각 2분씩 구워주세요. 빵 한 덩이에 허브 마요네즈 1큰술씩 바르고, 남은 마요네즈에 랍스터 살을 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.

빵 한 개에 양상추 잎 한 장, 베이컨 한 조각, 랍스터 샐러드 약간, 토마토 슬라이스 몇 개를 넣으세요. 셀러리 잎과 차이브를 뿌리고, 남은 베이컨을 잘게 다져 위에 뿌려주세요.

당신은 요리할 수 있습니다 랍스터 샌드위치 와인에 버터 소스를 곁들인 좀 더 복잡한 레시피에 따르면.

카테고리:

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