마늘, 라임, 고수를 넣은 밥
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
마늘, 라임, 향긋한 고수를 넣어 만든 이 맛있는 멕시코식 밥은 고기, 생선, 닭고기 요리의 곁들임 메뉴로 제격입니다. 긴 쌀알을 기름에 마늘과 양파와 함께 볶아 부드럽고 풍미 있는 식감을 냅니다. 그런 다음 닭 육수를 붓고 라임 제스트와 즙을 넣어 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다. 포크로 밥을 살살 풀어준 후 다진 허브를 넣고 버무려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 긴 쌀알 2컵
- 유채씨유(카놀라유) 1큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 굵은 소금 1티스푼
- 닭고기 육수 3~4컵 (약간의 소금 첨가)
- 라임 3개의 즙과 라임 2개의 껍질 (라임 1개의 즙은 장식용으로 남겨둡니다)
- 곁들임용으로 다진 고수를 준비합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 양파를 넣어 3~4분간 볶습니다. 불을 약하게 줄이고 쌀과 소금을 넣습니다. 쌀이 타지 않도록 계속 저어가며 약불에서 3분간 익힙니다.
- 육수 2컵, 라임 2개의 즙과 껍질을 넣고 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 10~15분간 또는 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다. 필요에 따라 물을 더 넣으세요. 밥은 끈적거리지 않아야 합니다.
- 서빙하기 직전에 라임 1개의 즙과 다진 고수를 더 넣고 저어주세요.
카테고리:
레시피 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 사이드 메뉴 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 리 드럼몬드
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