사랑과 키스 쿠키

투표 수: 5

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 48개

선명한 빨간색 스프링클로 뒤덮이고 초콜릿 방울이 얹어진 이 미니 초콜릿 쿠키는 발렌타인데이는 물론 특별한 날 사랑하는 사람에게 선물하기에 완벽한 간식입니다. 쿠키 반죽을 동그랗게 빚어 빨간색 스프링클을 묻힌 후 오븐에 구워냅니다. 쿠키가 아직 따뜻할 때 각각의 쿠키 위에 초콜릿 방울을 하나씩 올려 마무리합니다. 화려하고 눈길을 사로잡는 맛으로 완성되는 이 쿠키는 특히 초콜릿 애호가들에게 사랑받을 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

340g 세미 스위트 초콜릿 알갱이
갈색 설탕 1컵
설탕 1컵
소금 버터 110g (부드럽게 만든 것)
큰 달걀 3개
바닐라 추출물 1큰술
고급 밀가루 2컵
코코아 가루 0.5컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 0.5티스푼
빨간색 스프링클 2컵
허쉬 키세스®와 같은 밀크 초콜릿 캔디 48개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 세미 스위트 초콜릿, 갈색 설탕, 계란, 초콜릿, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 실리콘 매트 또는 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
전자레인지용 그릇에 초콜릿 칩을 넣으세요. 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 초콜릿이 완전히 녹으면 식히세요.

패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 황설탕, 백설탕, 버터, 식힌 초콜릿을 넣고 중간 속도로 섞어줍니다. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 섞어준 후 바닐라 추출액을 넣습니다. 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내고 중간 속도로 재료가 완전히 섞일 때까지 계속 섞어줍니다.
볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 믹서 볼에 마른 재료를 조금씩 넣어가며 반죽해주세요.
빨간색 스프링클을 그릇에 담습니다. 반죽을 한 큰술씩 떠서 각각 동그랗게 빚은 후, 스프링클에 굴려 골고루 묻힙니다. 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다. 약 10분간 구워 반죽이 단단해지면, 아직 따뜻할 때 각 반죽 위에 초콜릿 캔디를 하나씩 올려줍니다.
쿠키를 베이킹 시트 위에 2분간 그대로 둔 다음, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요. 남은 반죽, 토핑, 초콜릿 사탕으로 같은 과정을 반복하세요.

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