딸기 컵케이크 파이

투표 수: 5

음식 사진: 캣 토이치

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

딸기 컵케이크 파이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

곰팡이용 식물성 기름
바닐라 케이크 믹스 1봉지(500g)와 필요한 재료
신선한 딸기 3컵(약 500g), 4등분
설탕 1/4컵
소금 한 꼬집
차갑게 식힌 쇼트크러스트 페이스트리 2겹(지름 30cm)쇼트크러스트 페이스트리 레시피는 여기에서 확인하세요.)
밀가루, 덧가루용
뿌릴 용도의 굵은 설탕
바닐라 아이스크림 또는 휘핑크림을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크 믹스, 딸기, 쇼트크러스트 페이스트리, 밀가루, 바닐라 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 둥근 베이킹 팬에 식용유를 바르세요. 케이크 반죽을 둥글게 빚어 팬에 3/4 정도 채우세요. 케이크 가장자리가 익고 가운데는 아직 흔들거릴 때까지 20~25분간 구우세요.
한편, 딸기 필링을 준비하세요. 볼에 딸기, 설탕, 소금을 넣고 섞은 후 20분간 그대로 두세요.

밀가루를 살짝 뿌린 도마 위에 쇼트크러스트 반죽 1장을 올려놓으세요. 칼을 사용하여 반죽을 2~3cm 너비의 띠 모양으로 잘라 접시에 옮겨 담으세요.
남은 반죽을 도마 위에 올려놓으세요. 원의 중앙에서 2.5cm 너비의 띠 모양 반죽 세 개를 잘라내고, 끝부분을 붙여 하나의 긴 띠 모양으로 만드세요. (이것은 파이의 가장자리를 만드는 데 사용됩니다.)
케이크 위에 딸기 주스를 뿌리고 딸기를 올려 표면에 살짝 눌러줍니다. 오븐 온도를 230°C로 올립니다.
반죽 조각의 절반을 딸기 위에 2.5cm 간격을 두고 올려놓고, 짧은 조각은 가장자리에 놓습니다.
겹쳐 놓은 반죽 조각들을 반으로 접습니다. 새로운 반죽 조각 하나를 파이 중앙에 다른 조각들과 수직이 되도록 놓습니다. 접었던 반죽 조각들을 펼쳐서 수직으로 놓은 조각과 엮어줍니다. 남은 반죽 조각들도 같은 방법으로 반복하여 파이에 격자 무늬를 만듭니다. 남은 반죽 조각들은 잘라냅니다.
파이 가장자리에 긴 반죽 띠를 둘러줍니다. 남는 반죽은 잘라내고 끝부분을 꼬집어 붙여줍니다. 손가락으로 반죽 띠를 팬에 눌러 붙인 다음, 장식적인 가장자리를 만들어줍니다.
윗면에 굵은 설탕을 뿌리고 파이가 황금빛 갈색이 될 때까지 10~15분 더 구워주세요. (반죽이 타면 호일로 덮어주세요.) 바닐라 아이스크림이나 휘핑크림을 곁들여 컵케이크 파이를 드세요.