바나나 조각이 들어간 초콜릿 빵

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 1개

이 부드럽고 촉촉한 초콜릿 바나나 브레드는 바나나를 으깨지 않고 덩어리째 반죽에 넣는다는 점에서 다른 바나나 브레드와 차별화됩니다. 녹인 초콜릿이 반죽에 마블 무늬를 만들어내어 완성된 빵 위에 아름다운 색감을 더하고, 마치 축제 분위기를 연출합니다. 진한 초콜릿 맛은 바나나와 은은한 계피, 바닐라, 정향 향과 완벽한 조화를 이룹니다. 모든 재료는 쉽게 섞여 폭신한 반죽을 만들고, 마지막에 바나나와 녹인 초콜릿을 넣어줍니다. 이 맛있는 빵을 차와 함께 즐기며 색감, 식감, 풍미, 향을 만끽해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다크 초콜릿 180g, 잘게 다진 것
밀가루 1.5컵
베이킹소다 3/4 티스푼
베이킹파우더 1/4작은술
계피가루 1/4 티스푼
갈은 정향 약간
바닐라 추출물 1티스푼
잘 익은 바나나 3컵 (바나나 약 4개)을 깍둑썰기한 것
실온 상태의 사워 밀크 또는 케피어 1/3컵
부드럽게 만든 버터 110g
설탕 1컵
식물성 기름 2큰술
큰 달걀 1개, 실온

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다크 초콜릿, 고급 밀가루, 베이킹파우더, 계피, 카네이션, 바닐라 추출물, 바나나, 신맛이 나는 우유, 케피르, 버터, 설탕, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 중간 위치에 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22x12x7cm 크기의 식빵틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리세요.
초콜릿을 내열 용기에 담으세요. 냄비에 물을 2~3cm 정도 붓고 아주 약한 불로 끓이세요. 용기가 물에 닿지 않도록 냄비 위에 올려놓으세요. 초콜릿이 완전히 녹아 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주세요. 따뜻하게 유지하세요.

볼에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 계피, 정향을 넣고 잘 섞어주세요. 별도로, 신맛이 나는 우유에 바닐라 추출물과 바나나 절반을 섞어주세요.
큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 전기 믹서로 중간에서 센 속도로 약 4분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 휘핑하는 동안 식물성 기름을 부어 넣습니다. 계란을 넣고 휘핑합니다.
버터 혼합물을 휘젓는 동안 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 천천히 넣고, 신맛 나는 우유 혼합물과 번갈아가며 넣는데, 밀가루로 시작하고 밀가루로 끝내도록 합니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다. 남은 바나나를 넣고 섞습니다. 녹인 초콜릿을 반죽에 부드럽게 섞어 마블 무늬가 생기도록 합니다. 준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 50분간 굽습니다. 틀에 담은 채로 식힘망에서 식힙니다. 그런 다음 틀에서 꺼내 썰어줍니다.

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