마녀 컵케이크

투표 수: 1

시간: 2시간 10분
복잡성: 평균
수량: 12개입 (크림 2컵)

이 컵케이크의 진짜 비결은 바로 장식에 있어요. 색을 입힌 크림과 사탕을 살짝 얹으면 땅콩버터와 크림치즈 크림을 얹은 미니 초콜릿 컵케이크가 무시무시하면서도 아름다운 예술 작품으로 변신하답니다. 완벽하게 만들지 못해도 괜찮아요. 으스스한 컵케이크도 나름대로 맛있으니까요, 특히 할로윈에는요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

질 좋은 세미 스위트 초콜릿 40g을 잘게 부순 것
자두 주스 1/4 큰술
고급 밀가루 3/4컵
설탕 3/4컵
무가당 코코아 가루 1/2컵
베이킹소다 1/4 티스푼
베이킹파우더 1/4작은술
소금 1/4 티스푼
1개 계란 카테고리 CO
달걀 노른자 1개
신맛 나는 우유 1/3컵
식물성 기름 1/4컵
바닐라 추출물 1/2 티스푼
추가 장비머핀컵 12개(용량 120ml)와 일회용 종이컵

커드 크림

1큰술 땅콩버터 (크림 같은 질감 또는 견과류 조각이 들어간)
실온 상태의 크림치즈(커드치즈) 110g
무염 버터 1/2컵(110g), 실온
가루 설탕 4컵
우유 2큰술
녹색 식용 색소 1방울 (선택 사항)
초콜릿 웨이퍼 쿠키
감초 줄무늬
구운 코코넛 플레이크
작은 사탕

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크를 준비하세요: 오븐 선반을 중간에 놓고 150°C(300°F)로 예열하세요. 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
전자레인지용 그릇에 초콜릿과 자두 주스를 넣으세요. 약한 출력으로 전자레인지에 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 돌리면 됩니다.

큰 볼에 밀가루, 설탕, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 달걀과 달걀 노른자를 넣고 핸드믹서로 고속으로 약 3분간 약간 걸쭉해지고 레몬색이 될 때까지 휘저어 주세요.

계란에 신맛이 나는 우유, 식물성 기름, 바닐라 추출물, 녹인 초콜릿을 조금씩 넣어가며 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞어줍니다.
반죽을 컵케이크 틀에 반 정도 채워 넣으세요. 이쑤시개를 컵케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나오고 윗부분을 눌렀을 때 다시 올라오면 약 25분간 구우세요.

머핀을 틀에 담은 채로 철망 위에 올려 10분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 완전히 식히세요.
크림을 준비하세요: 큰 볼에 버터, 땅콩버터, 크림치즈를 넣고 전기믹서로 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다.

가루 설탕과 우유를 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 기호에 따라 식용 색소를 첨가하세요. 크림이 굳을 때까지 냉장 보관합니다.
컵케이크를 장식하세요: 마녀 모자를 만들려면 컵케이크 중앙에 원을 그립니다. 칼을 비스듬히 대고 깊게 파냅니다. 컵케이크를 돌리고 칼로 다시 원을 그려 원뿔 모양의 가운데 부분을 제거합니다. 나머지 컵케이크에도 같은 과정을 반복합니다.

컵케이크 입구를 덮고 얼굴 모양을 만들 만큼 충분한 양의 크림을 각 컵케이크 중앙에 넣거나 짜 넣으세요. 그 위에 토핑을 얹으세요. 초콜릿 웨이퍼 쿠키 이것들이 모자의 챙이 될 거예요. 웨이퍼 쿠키 중앙에 크림을 한 방울 떨어뜨리고 그 위에 원뿔 모양으로 자른 케이크 조각을 얹으세요. 마녀 모자가 완성됩니다.

머리카락은 얇게 썬 감초 조각, 구운 코코넛 플레이크 또는 콘플레이크로 만들 수 있고, 눈과 코는 사탕으로 만들 수 있습니다. 컵케이크를 냉장고에 30분 동안 넣어두었다가 드세요.