티타임용 파이

투표 수: 1

시간: 3시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 880, 총 지방 58 G., 포화지방 35 G., 단백질 9 G., 탄수화물 84 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 330 밀리그램, 나트륨 239 밀리그램, 설탕 51 G.

바삭한 파이 크러스트 위에 달콤한 홍차와 레몬 향이 가미된 부드럽고 진한 필링을 채워 구워 보세요. 필링의 풍미는 갓 우려낸 진한 홍차에서 나오며, 버터, 달걀 노른자, 옥수수 가루, 밀가루로 걸쭉하게 만듭니다. 자르기 쉽도록 파이를 냉장고에서 굳히세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

부드럽게 만든 크림치즈 180g
부드럽게 만든 버터 220g
무표백 고급 밀가루 2.5컵

충전재

부드럽게 만든 버터 220g
설탕 2큰술
큰 달걀 노른자 8개
진하게 우려낸 오렌지 페코 차 3/4컵을 차갑게 보관하세요.
레몬 껍질 간 것 1작은술
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
무표백 고급 밀가루 2큰술
옥수수 가루 1.5티스푼
소금 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림 치즈, 레몬 제스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
케이크:

중간 크기의 볼에 크림치즈와 버터를 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 밀가루를 넣고 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 반죽을 9인치 파이 팬에 붓고 표면을 평평하게 만듭니다. 사용할 때까지 냉장 보관합니다.

충전재:

중간 크기의 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
달걀 노른자를 한 개씩 넣고 저속으로 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 차를 천천히 넣습니다. 레몬 제스트와 레몬즙을 넣습니다. 고무 주걱으로 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다. 밀가루, 옥수수 전분, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
반죽 위에 속을 골고루 펴 바릅니다. 속이 완전히 익을 때까지 약 45분간 굽습니다. 파이를 식힘망에서 완전히 식힙니다.
파이를 냉장고에 2시간 넣어 굳힌 후 드세요.