라이트 페이조아다
투표 수: 3
시간: 8시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 206, 총 지방 7 G., 포화지방 3 G., 단백질 13 G., 탄수화물 23 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 289 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 206, 총 지방 7 G., 포화지방 3 G., 단백질 13 G., 탄수화물 23 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 289 밀리그램, 설탕 1 G.
페이조아다는 콩과 다양한 지방이 많은 고기를 듬뿍 넣어 만드는 브라질 전통 요리입니다. 이 레시피는 지방과 칼로리를 크게 줄여 페이조아다의 건강상 이점을 강조하고, 적절한 양의 고기를 사용하여 특유의 훈제 향을 더했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 건조 검은콩 450g
- 얇게 썬 초리소 소시지 340g
- 베이컨 60g, 조각으로 잘라주세요
- 월계수 잎 3개
- 다진 마늘 2쪽
- 흰 양파 1개, 잘게 다진 것
- 곁들임으로 삶은 밥과 오렌지 조각을 함께 제공합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 콩을 찬물에 8시간 또는 하룻밤 동안 담가 두세요.
- 콩의 물기를 빼고 헹궈서 따로 둡니다. 큰 냄비나 더치 오븐을 중불로 달굽니다. 초리소와 베이컨을 넣고 노릇하게 익을 때까지 5~7분간 볶습니다. 월계수 잎, 마늘, 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 10분 더 볶습니다.
- 콩과 물 5컵을 넣고 끓인 후 뚜껑을 덮고 콩이 부드러워지고 물이 거의 다 흡수될 때까지 2시간 30분 동안 약불로 끓입니다. 소금 1/2 티스푼을 넣고 간을 봅니다. 밥과 오렌지 조각을 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 브라질 요리
비슷한 레시피
