체리 스트로이젤 브라우니

투표 수: 1

시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 20

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 358, 총 지방 18 G., 포화지방 9 G., 단백질 5 G., 탄수화물 49 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 59 밀리그램, 나트륨 175 밀리그램, 설탕 36 G.

초콜릿, 체리, 아몬드의 환상적인 조합을 이 고급스러운 브라우니에서 즐겨보세요. 부드럽고 진한 초콜릿 아몬드 가루 브라우니에 체리 필링을 채우고 바삭한 아몬드 스트로이젤을 얹었습니다. 체리의 상큼한 새콤함이 브라우니의 달콤함과 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

속재료와 토핑

씨를 제거한 체리 4컵 (생체리 또는 냉동체리)
설탕 1/4컵
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
소금 0.5티스푼 + 약간
옥수수 전분 2작은술
물 2티스푼
바닐라 추출물 0.5티스푼
아몬드 추출물 1/4 티스푼
오트밀 3/4컵
고급 밀가루 0.5컵
꽉 채운 연한 갈색 설탕 0.5컵
슬라이스 아몬드 1/4컵
차가운 무염 버터 6큰술을 작은 큐브 모양으로 자른 것

브라우니

요리용 스프레이
잘게 썬 세미 스위트 초콜릿 340g
무염 버터 110g
연한 갈색 설탕 3/4컵
설탕 3/4컵
큰 달걀 4개
바닐라 추출물 1티스푼
아몬드 추출물 0.5티스푼
고급 밀가루 1컵
아몬드 가루 0.5컵
소금 3/4 티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 아몬드 가루, 벚나무, 녹말, 스트로이젤, 세미 스위트 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

충전재:

작은 냄비에 체리, 설탕, 레몬즙, 소금 한 꼬집을 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 줄이고 가끔씩 저어주면서 체리에서 즙이 나올 때까지 약 10분간 끓입니다. 작은 그릇에 전분과 물을 섞은 후 냄비에 붓고 1~2분간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 두 가지 추출물을 넣고 저어줍니다. 접시에 옮겨 식힙니다.
한편, 토핑을 준비하세요.:

볼에 오트밀, 밀가루, 흑설탕, 아몬드, 그리고 남은 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞습니다. 손가락으로 버터를 넣고 부스러기처럼 될 때까지 비벼줍니다. 사용할 때까지 냉장 보관합니다.

브라우니:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 사방에 5cm 정도 여분을 남겨두세요. 식용유 스프레이를 뿌려주세요. 냄비에 초콜릿과 버터를 넣고 중불에서 계속 저으면서 녹이세요. 불에서 내린 후 두 종류의 설탕을 넣고 휘젓습니다. 계란과 두 가지 종류의 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞은 후 반죽에 넣고 가볍게 섞어주세요.
준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 체리 필링을 올리고 토핑을 뿌립니다. 이쑤시개를 브라우니 중앙에 꽂았을 때 거의 묻어 나오지 않을 때까지 45~55분간 굽습니다. 틀에서 약 20분간 살짝 식힙니다. 호일 탭을 조심스럽게 당겨 브라우니를 틀에서 꺼내 식힘망에 옮겨 완전히 식힙니다. 사각형 모양으로 자릅니다.