땅콩버터 브라우니

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 202, 총 지방 13 G., 포화지방 6 G., 단백질 3 G., 탄수화물 21 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 35 밀리그램, 설탕 16 G.

이 미니 케이크는 땅콩버터와 초콜릿의 환상적인 조합에 부드러운 초콜릿 브라우니를 얹었습니다. 미니 머핀 틀에 구워 쁘띠푸르처럼 한입 크기로 즐길 수 있어 뷔페, 하우스 파티, 명절에 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g을 조각으로 자른 것
무가당 초콜릿 100g, 잘게 다진 것
과립 설탕 1과 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
소금 1/4 티스푼
큰 달걀 2개
밀가루 0.5컵
크리미 땅콩버터 0.5컵
가루 설탕 1/4컵 + 2큰술
생크림 1/4컵 + 2큰술
세미 스위트 초콜릿 100g, 잘게 다진 것
장식용 황금 설탕 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 세미 스위트 초콜릿, 다크 초콜릿, 계란, 크림, 땅콩버터

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 24구 미니 머핀 틀에 종이컵을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요.
내열 그릇에 버터와 무가당 초콜릿을 넣고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려 녹이면서 저어줍니다. 설탕, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 저어준 후 불에서 내립니다. 계란을 한 개씩 넣고 섞어줍니다. 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 반죽이 윤기가 날 때까지 약 1분간 섞어줍니다.

준비된 컵케이크 틀에 반죽을 골고루 펴 바릅니다. 컵케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 17분간 굽습니다.
한편, 속재료를 준비하세요.:

끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려놓은 내열 그릇에 땅콩버터, 슈가파우더 1/4컵, 생크림 2큰술을 넣고 약 2분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 작은 원형 팁이 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다.
컵케이크를 틀에서 5분간 식힌 후, 티스푼을 이용해 각 컵케이크 중앙에 움푹 들어가게 만듭니다. 그 움푹 들어간 부분에 필링을 채워 넣습니다.
잿물:

내열 용기에 세미스위트 초콜릿과 생크림 2큰술을 넣고 끓는 물 위에 올려 3분간 데워줍니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 저어줍니다. 남은 슈가파우더 2큰술을 넣고, 남은 생크림 2큰술을 조금씩 넣어가며 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 브라우니 위에 글레이즈를 뿌리고 장식용 슈가파우더를 뿌립니다. 글레이즈가 굳을 때까지 약 30분간 냉장 보관합니다.