칼라브리아 후추

이 매운 고추는 이탈리아 칼라브리아 반도의 이름을 따서 지어졌습니다. 칼라브리아 고추는 원뿔 모양의 열매를 맺으며, 붉은색과 녹색 등 다양한 색을 띠고, 톡 쏘는 맛과 은은한 매운 향이 특징입니다.

칼라브리아 고추는 이 요리의 재료 중 하나입니다. 이탈리아 요리파프리카와 잘 어울립니다. 신선한 칼라브리아 고추는 갈아서 페이스트로 만들거나 핫소스를 만드는 데 사용됩니다. 햇볕에 말린 고추는 가루로 갈아 고기, 생선 요리, 소스, 반찬, 채소 음료의 양념으로 사용됩니다.