휘핑크림
투표 수: 1
시간: 20분
이 자세한 레시피를 따르면 생크림을 빠르고 쉽게 완벽하게 폭신한 뿔 모양으로 휘핑할 수 있습니다. 핵심은 생크림, 그릇, 거품기를 모두 차갑게 유지하는 것입니다. 휘핑하는 데 시간이 너무 오래 걸리는 것 같으면 모든 것을 냉장고에 다시 넣고 몇 분 후에 다시 시작하세요. 생크림은 단단한 뿔 모양이 될 때까지만 휘핑하고, 너무 오래 휘핑하면 분리될 수 있으므로 주의하세요. 휘핑한 생크림은 냉장고에서 최대 10시간까지 보관할 수 있어 미리 준비해 두기에 좋습니다. 그대로 사용하거나 다양한 케이크와 디저트의 프로스팅에 얹어 사용하세요.
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레시피:
금속 그릇과 금속 거품기를 냉동실에 10~15분 동안 넣어 두세요.
차가운 그릇에 설탕 2큰술과 생크림 1컵을 넣고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 생크림은 밀폐 용기에 담아 최대 10시간 동안 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 10~15초간 다시 휘핑해 주세요.
출구: 1.5 큰술
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카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 알톤 브라운
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