카니발 콜라다
투표 수: 1
시간: 5분 + 우려내는 시간
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔
아르노 레스토랑 바는 거의 일 년 내내 뉴올리언스에서 가장 많은 프렌치 75 칵테일을 만드는 곳입니다. 하지만 마디 그라 축제 기간에는 이곳의 시그니처 칵테일이자 많은 사랑을 받는 보라색 칵테일이 단연 주인공이 됩니다. 이 칵테일은 은은한 향을 지닌 푸른색 식물인 클레토리아 꽃을 우려낸 카샤사를 사용하여 선명한 보라색을 냅니다. 보라색 칵테일은 마디 그라 축제의 색깔을 담아 민트 잎과 금색 플라스틱 아기 인형으로 장식되어 제공됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
블루 카샤사
- 카샤사 1리터
- 말린 클리토리아 꽃 0.5컵
코코넛 매직
- 가당 연유 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 오렌지 주스 90ml
- 화이트 럼 90ml
칵테일
- 화이트 럼 15ml
- 7ml 오렌지 쿠라소
- 오렌지 주스 20ml
- 라임 주스 15ml
- 계피 시럽 15ml
- 장식을 위한 민트 가지
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 블루 카샤사를 만드세요:
카샤사를 큰 용기에 붓고 클라리릴리 꽃을 넣은 후 세게 저어줍니다. 카샤사가 진한 보라색이 될 때까지 약 24시간 동안 가끔씩 저어주면서 우려냅니다. 걸러냅니다. - 코코넛으로 마법을 부려보세요:
믹서기에 코코넛 밀크, 오렌지 주스, 럼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. - 칵테일을 만들어 보세요:
셰이커에 얼음과 함께 블루 카샤사 30ml, 코코넛 매직 15ml, 럼, 쿠라소, 오렌지 주스, 라임 주스, 시나몬 시럽을 넣고 잘 흔들어 주세요. - 잘게 부순 얼음이 담긴 잔에 음료를 걸러 붓습니다. 민트 잎과 플라스틱 "마기 케이크" 인형으로 장식합니다.
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