새우
랍스터를 재료로 사용한 레시피 모음입니다.
조회수: 814랍스터 살코기와 구운 필레미뇽 스테이크를 따뜻한 버섯 샐러드 위에 얹고, 맛있는 허브 버터 소스를 뿌려 완성했습니다. 고급 레스토랑 요리처럼 보이지만, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기
조회수: 499바삭하게 튀긴 토스토네스는 싱싱한 랍스터 샐러드와 야자심과 함께 제공됩니다. 망고 퓨레, 코코넛 밀크, 그리고 매콤한 스카치 보닛 고추로 만든 드레싱이 샐러드에 열대 지방의 풍미를 더합니다. 훌륭한 카리브해식 전채 요리입니다. 더 읽어보기
조회수: 370"저는 모든 파티에 데블드 에그가 있어야 한다고 생각하지만, 제가 만드는 이 전채요리는 조금 특별해요."라고 미셸 라구시스는 말합니다. "바닷가재로 속을 채운 달걀이죠. 뉴잉글랜드식 데블드 에그를 원한다면, 속 재료는 꼭 이렇게 해야 할 거예요..." 더 읽어보기
조회수: 831랍스터 꼬리는 찜, 오븐 구이, 그릴, 심지어는 오븐 브로일러 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 그중에서도 브로일러를 이용하면 랍스터를 완벽하게 익히고, 부드러우면서도 너무 익지 않게 만들 수 있습니다. 이 간편한 조리법은... 더 읽어보기
조회수: 1,720프랑스식 랍스터 테르미도르에 관해서는 셰프들마다 의견이 나뉩니다. 어떤 셰프들은 베샤멜 소스를 고집하는 반면, 다른 셰프들은 묽고 고소한 커스터드 같은 달걀 노른자 소스를 사용합니다. "저는 베샤멜 소스가 훌륭하다고 생각해요." 더 읽어보기
조회수: 1 179살아있는 바닷가재를 손질해서 구워본 경험이 없다면, 이 단계별 가이드를 따라 처음부터 제대로 시작해 보세요. 손질 과정이 다소 지저분할 수 있으니 키친타월을 충분히 준비하고, 큰 칼을 사용하세요. 더 읽어보기
조회수: 5,575이 레시피를 따라 하면 최고급 레스토랑에서 맛볼 수 있는 훌륭한 전채 수프인 랍스터 비스크를 만들 수 있습니다. 1kg짜리 랍스터 두 마리가 필요한데, 꼬리와 집게발 살은 따로 덜어두고 나머지 부위는 요리에 사용하세요. 더 읽어보기
조회수: 3 127이 요리는 영국식 비프 웰링턴을 변형한 것으로, 고기 대신 싱싱한 랍스터 꼬리를 사용합니다. 볶은 시금치와 향긋한 버섯을 곁들여 랍스터 꼬리를 퍼프 페이스트리로 감싸 오븐에 구워내면 맛있는 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기
조회수: 6,313삶은 파파르델레 면에 랍스터 살과 옥수수를 곁들인 레시피입니다. 파스타, 고기, 채소를 생선 육수, 화이트 와인, 크림, 토마토 페이스트, 향신료, 허브로 만든 소스에 끓여냅니다. 더 읽어보기
