딸기 파이

투표 수: 2

시간: 3시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 15

이 인기 만점 디저트는 은은하게 달콤한 스펀지 케이크와 살짝 달콤한 휘핑크림으로 만들었습니다. 살짝 차갑게 해서 드시는 것이 가장 맛있으며, 장식용 크림을 휘핑하는 동안 살짝 실온에 두세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크:

딸기 젤리 1팩(85g)
실온 상태의 버터 225g과 팬에 바를 버터 약간을 준비합니다.
고급 밀가루 2.5컵
베이킹파우더 1/2작은술
베이킹소다 1/2 티스푼
고운 소금 1/2 티스푼
잘 휘저은 버터밀크 1컵 1/4컵
바닐라 추출물 2티스푼
설탕 2큰술
실온 상태의 C형 계란 3개를 가볍게 풀어주세요.

설탕을 뿌린 베리류:

딸기 900g
설탕 3큰술

휘핑크림:

차가운 생크림 2컵
바닐라 추출물 2티스푼
설탕 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 딸기, 고급 밀가루, 비스킷 반죽, 바닐라 추출물, 신맛이 나는 우유, 계란, 크림, 설탕 절임

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크의 경우: 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 주둥이가 있는 계량컵에 버터밀크와 바닐라 추출액을 넣고 섞어주세요.
오븐 아래쪽 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 180°C(350°F)로 예열합니다. 23 x 33cm(9 x 13인치) 팬의 바닥과 옆면에 버터를 바릅니다. 스탠드 믹서(또는 큰 볼에 핸드 믹서)를 사용하여 설탕과 버터를 중간 속도로 약 5분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다.

계란을 천천히 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 믹서 속도를 가장 낮게 줄이고, 믹서를 작동시킨 상태에서 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고 버터밀크를 두 번에 나누어 번갈아 가며 넣는데, 밀가루 혼합물부터 시작해서 밀가루 혼합물로 끝내야 합니다. 볼 가장자리에 붙은 반죽을 긁어내어 잘 섞습니다. 준비된 틀에 반죽을 붓습니다.

케이크가 노릇하게 구워질 때까지 약 30분간 굽거나, 중간에 이쑤시개를 꽂아 돌려봤을 때 이쑤시개에 묻어 나오지 않으면 다 구워진 것입니다. 팬에서 30분간 식힌 후, 포크로 케이크 전체에 구멍을 냅니다.
물 한 컵을 끓여서 부으세요. 젤라틴휘핑크림 혼합물을 작은 그릇에 넣고 완전히 녹을 때까지 약 2분간 저어줍니다. 찬물 1/2컵을 넣습니다. 이 혼합물을 식힌 케이크 위에 골고루 부어줍니다. 2시간 동안 냉장 보관합니다. (휘핑크림을 만들) 큰 그릇도 냉장 보관합니다.
설탕을 곁들인 베리류의 경우: 케이크가 식는 동안 딸기의 꼭지를 제거하고 4등분으로 자릅니다. 중간 크기의 그릇에 딸기와 설탕을 넣고 버무린 후, 딸기에서 즙이 나올 때까지 약 1시간 동안 그대로 둡니다.

휘핑크림의 경우: 케이크를 냉장고에서 꺼내세요. 차가운 그릇에 생크림, 설탕, 바닐라 추출액을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑하세요. 케이크 위에 크림을 바르고, 잘라서 딸기와 함께 드세요.