판 데 하몬
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 1롤
복잡성: 쉽게
수량: 1롤
판 데 하몬은 베네수엘라의 크리스마스 빵으로, 12월 1일부터 새해까지 전국 빵집에서 판매됩니다. 햄, 올리브, 건포도가 들어간 이 명절 빵은 크리스마스뿐만 아니라 12월 내내 인기 있는 간식으로, 모든 식탁에 오릅니다. 레시피 저자인 라리사 알바레스는 "저희 가족은 크리스마스 이브에 항상 판 데 하몬을 두 개 구웠어요."라고 말합니다. "하나는 낮에 먹고, 다른 하나는 저녁 식사 때 먹었죠. 예전에 하나만 구웠더니 저녁 식사 시간이 되자마자 거의 다 먹어버렸어요. 여러분은 저와 같은 실수를 하지 마세요. 맛있게 드세요!"
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉장 보관된 피자 도우 450g을 실온에 둡니다.
- 얇게 썬 햄 450g
- 다진 그린 올리브 0.5컵
- 꽉 채운 건포도 0.5컵
- 큰 달걀 1개
- 반죽용 고급 밀가루 (필요에 따라)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 피자 반죽이 만졌을 때 끈적거린다면 작업대에 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 반죽을 가로 30cm, 세로 40cm 직사각형 모양으로, 두께 0.3cm로 밀어 펴주세요.
- 반죽 위에 햄 슬라이스를 올리고 짧은 쪽 양쪽 가장자리에 1cm 정도의 여백을 남겨둡니다. 올리브와 건포도를 반죽 위에 골고루 뿌립니다. 긴 쪽 끝에서부터 반죽을 돌돌 말아 통나무 모양으로 만듭니다. 이음매 부분이 아래로 가도록 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다.
- 작은 그릇에 달걀을 넣고 물을 약간 넣어 잘 풀어준 후, 빵 표면에 골고루 발라줍니다. 포크로 빵 표면을 여러 번 찔러주되, 반죽이 완전히 뚫리지 않도록 주의합니다.
- 겉면이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 60분간 굽습니다. 10분간 식힌 후 톱니 모양 칼로 썰어서 서빙하세요.
레시피 작성자 - 라리사 알바레스 - 셰프, 요리 강사
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