글레이즈를 얹은 아이스크림 와플 콘 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 (설정 시간 포함)
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 모양 24개

녹지도 않고 입안이 아프지도 않은 아이스크림을 꿈꾸셨나요? 저희가 준비했습니다! 이 알록달록한 아이스크림 콘은 시원하진 않지만, 진짜 아이스크림 못지않은 즐거움을 선사할 거예요. 이 아이싱 쿠키는 아이들 파티나 따분한 학교생활에 활력을 불어넣어 줄 완벽한 간식입니다. 물론 어른들도 바삭한 식감을 즐길 수 있을 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

설탕 쿠키 반죽

다용도 밀가루 2컵 1/4컵, 작업대용으로 약간 더 준비
베이킹파우더 0.5티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
버터 165g, 실온
과립 설탕 2/3컵
큰 달걀 1개, 그리고 붓으로 바를 달걀물 1개를 풀어주세요.
바닐라 추출물 1큰술
코코아 가루 2티스푼
붉은색 젤 식용 색소 3방울
베이지색 젤 식용 색소 4방울
세미 스위트 초콜릿 칩 1/4컵
장식용 무지개 스프링클
장식용 작은 초콜릿 조각

로열 아이싱

가루 설탕 1과 3/4컵
건조 계란 흰자 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 다크 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 코코아, 가루 설탕, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

매력적인 여자중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 더 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 3~5분 정도 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 계란 1개와 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣은 후, 매끄러워질 때까지 휘핑해주세요.
반죽을 작업대 위에 올려놓고 반죽합니다. 3/4컵은 따로 덜어둡니다 (뿔을 만들 때 필요합니다). 반죽 1/2컵을 중간 크기의 그릇에 넣고 코코아 가루를 넣어 잘 섞습니다 (이것이 "초콜릿 아이스크림"이 됩니다). 반죽 1컵을 중간 크기의 그릇에 넣고 빨간색 식용 색소 1방울을 넣어 잘 섞습니다 (이것이 "딸기 아이스크림"이 됩니다). 남은 반죽 2티스푼을 작은 그릇에 넣고 빨간색 식용 색소 2방울을 넣어 잘 섞습니다 (이것이 "체리"가 됩니다).

뿔작업대에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 따로 남겨둔 색이 없는 반죽 3/4컵을 25cm 길이의 원통형으로 만듭니다. 반죽을 세로 방향으로 눌러 이등변 사다리꼴 모양으로 만듭니다. 자를 대고 옆면과 윗면을 납작하게 눌러줍니다. 사다리꼴의 윗면은 약 2.5cm, 아랫면은 약 6mm, 옆면은 약 2.5cm 높이가 되어야 합니다. 완성된 반죽을 랩 위에 올려놓습니다.
반죽을 뒤집어서 식빵틀 옆면에 대고 눌러줍니다. 식빵틀이 두 개 있다면 긴 쪽을 따라 뒤집어서 나란히 놓습니다. 두 식빵틀을 모두 덮을 수 있을 만큼 충분히 긴 랩으로 덮고, 여유분을 조금 남겨둡니다. 나중에 뿔 모양으로 만들 반죽을 두 식빵틀 사이의 랩 위에 올려놓고 눌러줍니다. 윗면을 매끄럽게 다듬어줍니다.
딸기 아이스크림분홍색 반죽을 28cm 길이의 소시지 모양으로 만듭니다. 자를 이용하여 소시지 한쪽 면을 눌러 반원 모양으로 만듭니다. 반죽은 모양을 만들면서 퍼지므로, 납작하게 만든 면의 너비는 약 3.5cm 정도가 되어야 합니다. 납작한 면에 달걀물을 바르고 "뿔" 윗부분에 붙입니다.
초콜릿 아이스크림초콜릿 반죽 1/2컵을 28cm 길이의 막대 모양으로 만듭니다. 자를 이용하여 한쪽 면을 눌러 반원 모양으로 만듭니다. 반죽은 모양을 만들면서 퍼질 것입니다. 납작하게 만든 부분의 너비는 약 2cm 정도가 되어야 합니다. 계란물을 바르고 딸기 아이스크림 위에 눌러 붙입니다.
체리붉은색 반죽 2티스푼을 30cm 길이의 막대 모양으로 만듭니다. 한쪽 면에 달걀물을 바르고 "초콜릿 아이스크림" 위에 붙입니다. 완성된 구조물을 랩으로 완전히 감싸 냉동실에 넣어 약 30분간 굳힙니다.
오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 놓습니다. 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
아주 날카로운 칼을 사용하여 소시지 모양의 양쪽 끝을 6mm 정도 잘라내어 아이스크림 콘 모양을 만듭니다. 6mm 두께로 썰어 준비된 베이킹 시트에 약 4cm 간격으로 놓습니다. 쿠키가 바삭해지고 바닥이 노릇하게 갈색으로 변하기 시작할 때까지 10~12분 동안 굽습니다. 중간에 베이킹 시트를 돌려줍니다. 쿠키를 베이킹 시트에서 10분 동안 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
로열 아이싱한편, 큰 볼에 슈가파우더와 건조 달걀흰자를 넣고 섞어주세요. 물 2큰술을 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 약 2분간 휘핑하여 윤기 있고 단단한 뿔 모양이 될 때까지 섞어줍니다 (필요에 따라 물을 1큰술 더 추가하세요). 프로스팅의 절반을 작은 지퍼백에 옮겨 담습니다. 남은 프로스팅에 베이지색 식용 색소를 넣고 저속으로 색이 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다.
글레이즈를 다른 지퍼백에 옮겨 담으세요. 초콜릿 칩을 작은 전자레인지용 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 녹이세요. 30초 간격으로 전자레인지에 돌리고, 돌릴 때마다 저어주세요. 초콜릿이 완전히 녹는 데는 약 1분 정도 걸립니다. 녹인 초콜릿을 세 번째 작은 지퍼백에 옮겨 담으세요.
각 봉투의 모서리를 살짝 잘라냅니다. "초콜릿 아이스크림" 위에 흰색 아이싱을 짜서 휘핑크림처럼 보이게 합니다. 그 위에 스프링클을 약간 뿌립니다. "딸기 아이스크림" 위에 초콜릿을 점처럼 짜서 올리고 초콜릿 칩을 붙입니다. "콘" 위에 베이지색 아이싱을 십자 모양으로 짜서 웨이퍼처럼 보이게 합니다. 아이싱과 초콜릿이 실온에서 완전히 굳을 때까지 기다립니다. 약 15분 정도 걸립니다.