베이컨을 넣은 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

걸쭉한 치즈 소스에 푹 담근 파스타로 만든 수제 맥앤치즈 캐서롤은 언제나 맛있지만, 바삭한 베이컨을 얹으면 더욱 맛있어집니다. 삶은 마카로니와 치즈에 루(버터와 밀가루를 섞은 것)와 갈아 놓은 화이트 체다 치즈를 넣고 캐서롤에 담아 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 서빙하기 전에 따로 튀긴 베이컨, 양파, 마늘, 그리고 신선한 타임을 캐서롤 위에 얹으면 완성입니다. 이 맥앤치즈는 정말 거부할 수 없는 맛을 자랑합니다! 든든한 아침 식사로도 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파스타 혼 450g
우유 4컵
타임 2~3줄기
다진 마늘 4쪽을 분리합니다.
무염 버터 3큰술
고급 밀가루 3큰술
진한 화이트 체다 치즈 5.5컵 (강판에 갈은 것)
다진 파슬리 1/4컵
베이컨 4조각을 가로로 얇게 채 썰어주세요.
큰 양파 1개, 깍둑썰기
다진 마늘 2쪽
타임 1/4 묶음의 잎

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 베이컨, 우유, 체다 치즈, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 소금물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 파스타를 넣고 8~9분간 알덴테 상태가 될 때까지 익힌 후 물기를 빼줍니다.
오븐을 200°C로 예열하세요.

작은 냄비에 우유와 타임 줄기, 마늘 두 쪽을 넣고 데웁니다. 크고 깊은 프라이팬에 버터를 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저으면서 약 1분간 볶습니다. 데운 우유를 체에 걸러 버터와 밀가루 혼합물에 넣습니다. 소스가 부드럽고 크리미해질 때까지 거품기로 세게 저으면서 계속 끓입니다.
치즈 4컵을 넣고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어가며 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 익힌 파스타와 파슬리를 넣고 치즈 혼합물이 파스타에 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다. 3쿼트(약 2.8리터) 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 남은 치즈 1.5컵을 위에 뿌립니다. 캐서롤이 보글보글 끓을 때까지 30분간 굽습니다.
한편, 프라이팬을 가스레인지에 올려 달굽니다. 베이컨을 넣고 기름이 나올 때까지 볶다가 바삭해지면 양파, 마늘, 타임 잎을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
제공할 때는 마카로니 앤 치즈 위에 베이컨 혼합물을 숟가락으로 얹고 골고루 펴 발라주세요. 큰 숟가락을 사용하여 각자 베이컨 혼합물이 조금씩 들어가도록 덜어주세요.

카테고리:

레시피 / 위안을 주는 음식 / 저녁 / 메인 코스 / 캐서롤 / 파스타 / 타일러 플로렌스

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