베이컨을 넣은 미니 키슈
투표 수: 3
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개
프랑스 키슈 로렌을 한입 크기로 축소한 이 미니 키슈는 입안에서 사르르 녹는답니다. 핑거푸드 애피타이저로 내놓기 딱 좋아요. 애피타이저 테이블에 올려놓으면 보기에도 근사하고, 너무 맛있어서 하나만 먹기엔 아까울 거예요. 이 미니 키슈는 시판용 반죽을 미니 머핀 틀에 넣고 구워냅니다. 층층이 쌓은 반죽 위에 바삭한 베이컨 조각과 달걀물을 채우고, 다진 쪽파를 뿌린 후 속이 익을 때까지 구워내면 완성이에요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉장 파이 반죽 1팩(400g, 2장)
- 밀가루, 작업용
- 베이컨 4조각
- 큰 달걀 4개
- 생크림 1/4컵
- 다진 신선한 쪽파를 뿌려주세요.
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트크러스트 페이스트리, 계란, 크림, 차이브, 베이컨
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 파이 반죽 1장을 놓고 지름 35cm 정도의 얇은 원형으로 밀어 펴세요. 지름 7.5cm x 7.5cm 크기의 쿠키 커터를 사용하여 원형 12개를 찍어냅니다. 남은 파이 반죽도 같은 방법으로 반복합니다. 찍어낸 원형 반죽을 24구 미니 머핀 틀(가급적이면 달라붙지 않는 재질)의 각 칸에 꾹꾹 눌러 담습니다. 포크로 바닥과 옆면을 가볍게 찔러줍니다.
- 케이크가 노릇하게 구워질 때까지 12~15분간 굽습니다. 살짝 식혀주세요.
- 한편, 작은 프라이팬에 중불로 베이컨을 넣고 가끔씩 뒤집어가며 바삭해질 때까지 약 8분간 굽습니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고 잘게 다집니다. 볼에 달걀과 생크림, 소금과 후추 약간을 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 파이 크러스트 바닥에 베이컨을 골고루 뿌립니다. 그 위에 달걀물을 붓고 다진 쪽파를 뿌립니다. 달걀물이 익을 때까지 약 15분간 굽습니다 (달걀물이 약간 흘러나와도 괜찮습니다). 10분간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
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