메기 샌드위치

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 781, 총 지방 53 G., 포화지방 G., 단백질 26 G., 탄수화물 51 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

핫도그와 햄버거에 질리고 뭔가 새로운 게 당기시나요? 그렇다면 바로 여기 있습니다. 감자 번에 매콤한 소스를 곁들인 튀긴 메기를 넣어 보세요. 아마 이런 맛은 처음 드셔보실 거예요. 하지만 이 레시피의 가장 큰 장점은 준비 시간이 아주 짧다는 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

늑대고기 필레 450g을 1.2cm 크기로 자른 것.
작은 감자빵 12개 (분리하지 마세요)
할라피뇨 또는 세라노 고추 1~2개, 깍둑썰기
대파 2개, 굵게 다진 것
마요네즈 0.5컵
소금물 1~2큰술과 고명으로 썰은 피클
밀가루 0.5컵
녹인 버터 2큰술(30g)
크고 잘 익은 토마토 1개를 얇게 슬라이스합니다.
셀러리 1줄기, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 메기, 토마토, 셀러리, 할라피뇨 고추, 오이 피클, 샌드위치 빵

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두꺼운 냄비에 기름을 약 5cm 정도 붓고 중불로 가열합니다. 기름에 온도계를 꽂았을 때 180°C가 되어야 합니다.
믹서기에 할라피뇨, 파, 마요네즈, 피클 주스를 넣고 거의 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

볼에 밀가루를 담고 소금과 후추로 간을 합니다. 메기를 밀가루에 묻힌 후 체에 걸러 여분의 밀가루를 털어냅니다. 메기를 한 번에 여러 개씩 넣고 겉면이 노릇노릇해지고 속까지 거의 익을 때까지 튀깁니다(한 번에 약 1분). 구멍 뚫린 국자로 메기를 건져내어 키친타월을 깔아둔 접시에 올려 식힙니다. 오븐을 고온으로 예열합니다.
생선이 식는 동안 분리하세요. 감자빵 빵을 3개씩 줄지어 놓습니다 (핫도그 빵처럼 보일 거예요). 가운데를 반으로 자르고, 윗면과 안쪽에 녹인 버터를 바른 후, 오븐에서 1~2분간 노릇하게 구워줍니다.
튀긴 메기를 매콤한 마요네즈에 버무려 빵에 넣습니다. 토마토, 피클, 셀러리로 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 전채 요리 / 샌드위치

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