로제 와인 구미
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 30개
복잡성: 쉽게
수량: 30개
어린 시절 좋아했던 젤리를 어른들을 위한 고급스러운 로제 와인 젤리로 변신시켜 보세요. 체에 거른 딸기 퓨레, 설탕 시럽, 젤라틴을 섞어 틀에 부어주세요. 장미 모양의 실리콘 캔디 몰드가 가장 잘 어울리지만, 원하는 어떤 몰드든 사용하셔도 좋습니다. 작은 몰드에서는 젤리가 금방 굳어 몇 분 만에 좋아하는 여름 음료를 쫄깃쫄깃한 형태로 즐길 수 있습니다. 젤리가 너무 맛있어 보이니 아이들의 손이 닿지 않는 곳에 보관하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 1/4컵
- 다진 딸기 1/4컵
- 로제 와인 0.5컵
- 무향 분말 젤라틴 1/4컵
- 특수 장비: 고운 체와 장미 모양 실리콘 사탕 틀 15개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 설탕과 물 1/4컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 약 1분간 계속 저어주세요. 끓지 않도록 주의하세요. 완성된 혼합물을 딸기와 함께 믹서기에 옮겨 담고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 딸기 퓌레를 고운 체에 걸러 다시 냄비에 붓습니다. 로제 와인을 붓고 젤라틴을 넣습니다. 약한 불로 줄여 끓입니다(끓어오르지 않도록 주의하세요). 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 약 1분간 계속 저어줍니다. 저을 때 거품이 생기면 걷어내고 버립니다. 혼합물을 작은 계량컵에 옮겨 담습니다.
- 베이킹 시트 위에 틀을 놓고 딸기 혼합물을 틀 윗부분 바로 아래까지 천천히 채웁니다. 혼합물이 바닥에 고르게 퍼지도록 틀을 살살 흔들어 줍니다. 냉장고에서 10분 정도 굳힙니다. 완성된 마멀레이드는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 과일 디저트 / 사탕 / 푸드 네트워크 - 레시피
비슷한 레시피
