브라우니 푸딩

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시간:
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 디저트는 케이크와 푸딩의 중간쯤 되는 음식입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 250g, 팬에 바를 버터 약간 추가
실온에 둔 아주 큰 달걀 4개
설탕 2큰술
코코아 가루 3/4컵
밀가루 1/2컵
바닐라 꼬투리 1개에서 추출한 씨앗
라즈베리 리큐어 프람부아즈 1큰술(선택사항)
바닐라 아이스크림 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 밀가루, 바닐라 꼬투리, 라즈베리 리큐어, 바닐라 아이스크림, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 2쿼트(23 x 30 x 5cm) 크기의 타원형 베이킹 접시에 버터를 살짝 바르세요. 버터 225g을 녹여 식혀 두세요.
패들 부착물이 장착된 전기 믹서 볼에 계란과 설탕을 넣고 중간에서 센 속도로 5~10분간 매우 걸쭉하고 연한 노란색이 될 때까지 휘젓습니다. 그동안 코코아 가루와 밀가루를 함께 체에 쳐서 따로 둡니다.

계란과 설탕 혼합물이 준비되면 믹서 속도를 낮추고 바닐라 씨앗, 리큐어(사용하는 경우), 코코아 가루와 밀가루 혼합물을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 믹서로 돌립니다. 믹서 속도를 바꾸지 않고 식힌 버터를 천천히 부어 넣고 모든 재료를 다시 한번 섞습니다.

준비된 팬에 브라우니 반죽을 붓고, 가장자리가 높은 큰 베이킹 시트 위에 올려놓으세요. 팬에 뜨거운 수돗물을 팬 옆면의 절반 높이까지 채우세요. 정확히 1시간 동안 구우세요.

익었는지 확인하려면 꼬치를 팬 가장자리에서 5cm 떨어진 곳에 꽂아보세요. 꼬치에 묻어나지 않으면 가운데 부분이 덜 익은 것입니다. 식힌 후 바닐라 아이스크림과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 브라우니 / 미국 요리 / 이나 가르텐

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