할라피뇨 고추를 넣은 망고 모히토
투표 수: 5
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔
여름에 가장 잘 어울리는 칵테일을 꼽으라면 대부분 모히토라고 답할 것입니다. 알코올이 들어간 버전과 없는 버전 모두 전 세계 거의 모든 곳에서 즐길 수 있는 상쾌한 음료입니다. 모히토는 1930년대 쿠바에서 발명되어 쿠바의 비공식 대표 음료가 되었습니다. 하지만 정확한 기원은 알려져 있지 않습니다. 모히토의 기본 재료는 럼에 감귤류 주스를 섞은 것으로, 영국 선원들이 즐겨 마시던 음료였다는 설도 있습니다. 또한 금주법 시대에 쿠바를 방문한 미국인들이 민트 줄렙 레시피에서 버번 대신 럼을 넣어 만든 것이 모히토의 기원이라는 설도 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 민트 잎 8~10개, 장식용으로 추가 사용
- 라임 조각 3개
- 할라피뇨 2조각 (씨 포함), 장식용으로 추가 준비
- 얼음 2컵
- 다크 럼 45ml
- 망고 넥타 30ml
- 탄산수 약 60ml
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 심플 시럽.
작은 냄비에 설탕 1컵과 물 1컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 약한 불로 줄여 가끔씩 저어주면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 5분간 끓입니다. 불에서 내려 실온으로 식힌 후, 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 최대 2주까지 사용할 수 있습니다.
출구: 1큰술 - 모히토.
칵테일 셰이커에 민트, 라임 조각, 할라피뇨 고추, 그리고 심플 시럽 22ml(1.5큰술)를 넣고 나무 절구로 흔들어 섞습니다. 셰이커에 얼음을 채우고 럼과 망고 넥타를 부은 후 잠시 흔들어 줍니다. 차갑게 식힌 잔에 즉시 걸러냅니다. 클럽 소다를 넣고 가볍게 저어줍니다. 민트 잎과 할라피뇨 슬라이스로 장식합니다.
레시피 작성자 - 조나단 포가시는 유명한 바텐더입니다.
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