요호호 펀치와 럼주 한 병

투표 수: 3

18세 이상. 과도한 음주는 건강에 해롭습니다!

시간: 40분 이상 (우려내는 시간 포함)
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 12잔

이 캐리비안 럼 펀치에는 특별한 무언가가 있습니다. 갓 짜낸 라임과 오렌지 주스, 그리고 약간의 냉동 과일만 넣는 것이 아니라, 직접 맛을 내는 럼을 넣어 만드는 것이죠. 레시피는 아주 간단하니 친구, 가족 (심지어 해적들까지!)과 함께 나눠 마셔 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스파이스드 럼

화이트 럼 1병(750ml)
통후추 열매 5개
통정향 5개
스타 아니스 1개
오렌지 껍질을 7.5cm 길이로 자른 것.
바닐라빈 1개를 세로로 반으로 자른 것
계피 스틱 1/2개

펀치 베이스

설탕 1컵
갓 짜낸 오렌지 주스 4큰술
갓 짜낸 라임 주스 1컵
앙고스투라 비터스 같은 비터스 5ml
오렌지 슬라이스, 라임 슬라이스, 파인애플 조각, 마라스키노 체리 등 다양한 재료로 만든 4컵 분량의 재료와 장식용 추가 재료
탄산수 1병(2리터)
서빙용 얼음
특수 장치20cm 케이크 팬.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 탄산수, 앙고스투라 비터스, 라임 주스, 오렌지 주스, 피망, 카네이션, 스타 아니스, 바닐라 꼬투리, 계피, 럼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

스파이스드 럼럼 병뚜껑을 열고 올스파이스, 정향, 스타 아니스, 오렌지 껍질, 바닐라 빈, 계피를 넣으세요. 뚜껑을 꽉 닫고 실온에서 2일에서 1주일 동안 두면서 하루에 한 번씩 병을 흔들어 주세요.
냉동 과일지름 20cm(8인치) 케이크 틀에 얼음 2컵을 넣고 과일 혼합물의 절반을 한 겹으로 깔아줍니다. 그 위에 얼음 2컵을 더 붓고 나머지 과일을 올려줍니다 (얼음이 과일이 바닥으로 가라앉는 것을 방지합니다). 물을 채우고 약 6시간 동안 단단해질 때까지 얼립니다.

서빙하려면 작은 냄비에 설탕과 물 1컵을 넣고 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 2분간 저으면서 끓입니다. 불에서 내려 실온으로 식힙니다. 큰 펀치 볼에 시럽, 오렌지 주스, 라임 주스, 비터를 넣습니다. 럼을 붓고 고운 체에 걸러 향신료는 버립니다.
냉동 과일을 실온에서 약 10분간 두었다가 틀에서 꺼내 펀치에 넣으세요.
하이볼 잔에 얼음을 가득 채우고 펀치 1컵을 붓습니다. 탄산수 약 60ml를 채우고 취향에 따라 장식합니다.

카테고리:

레시피 / 알코올 칵테일 / 럼을 넣은 칵테일 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 카리브해 요리

비슷한 레시피