톰 콜린스 칵테일 (만다린과 셀러리 포함)
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
진, 설탕, 레몬즙, 탄산수라는 전통적인 재료에 갓 짜낸 귤즙과 셀러리를 더해 클래식한 영국식 톰 콜린스에 더욱 진하고 과일향이 풍부한 맛을 더해보세요. 셀러리 줄기와 잎 모두 사용합니다. 잘게 썬 셀러리 줄기와 설탕으로 향긋한 시럽을 만들어 다른 칵테일 재료와 섞어줍니다. 얼음을 채운 잔에 담고 레몬 조각과 셀러리 잎으로 장식하여 서빙하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 셀러리 2컵 (셀러리 줄기 약 4개) + 장식용 잎
- 설탕 2/3컵
- 차갑게 식힌 진 2컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1.5컵(레몬 6개 정도 분량), 차갑게 보관 + 장식용 레몬 조각
- 갓 짜낸 귤 주스 1컵 (귤 약 6개 분량), 차갑게 보관
- 차갑게 식힌 탄산수 (제공용)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 잘게 썬 셀러리, 설탕, 물 2/3컵을 작은 냄비에 넣으세요. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹을 때까지 1~2분간 저어가며 익히세요. 약 30분간 식히세요.
- 셀러리 시럽을 체에 걸러 피처에 담고 진, 레몬즙, 귤즙을 넣습니다. 얼음이 가득 찬 잔에 붓고 탄산수를 채웁니다. 각 잔에 레몬 조각과 셀러리 잎으로 장식합니다.
카테고리:
레시피 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 칵테일 파티 / 알코올 칵테일 / 진을 사용한 칵테일 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유럽 요리 / 영국 요리
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