하몬 햄

시시토 고추는 집에서 열리는 파티에 안성맞춤인 훌륭한 전채 요리입니다. 크기도 적당하고 젓가락 없이도 먹기 편하죠. 고추 안에 짭짤하고 고소한 만체고 치즈를 채우고 얇게 썬 햄으로 감싼 후 바삭해질 때까지 구워 보세요. 더 읽어보기

이 여름철 전채 요리는 이탈리아 전통 멜론과 햄 요리를 스페인식으로 재해석한 것입니다. 잘 익고 즙이 많으며 새콤달콤한 토마토에 레드 와인 식초를 살짝 뿌려 풍미를 더하고, 짭짤한 세라노 햄과 만체고 치즈에도 식초의 향이 스며들도록 했습니다. 더 읽어보기

독특한 전채 요리로 몇 입 거리에 즐길 수 있는 파스타 샐러드를 만들려면, 절인 페파듀 고추를 작게 넣어 보세요. 샐러드를 만들려면 아넬레티(작은 고리 모양 파스타)나 오르조(얇은 파스타)처럼 작은 파스타가 필요합니다. 더 읽어보기

이 스페인식 여름 요리는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 생채소(토마토, 오이, 피망)를 올리브 오일, 셰리 식초, 향신료와 함께 갈아주기만 하면 향긋하고 시원한 가스파초가 완성됩니다. 더 읽어보기

• 로메스코 소스
• 오믈렛

맛있고 든든하며 풍미 가득한 스페인식 오믈렛은 햄, 만체고 치즈, 카탈루냐식 로메스코 소스와 같은 전통적인 스페인 재료를 얇고 큰 오믈렛으로 감싸 샌드위치처럼 만듭니다. 주요 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

구운 피망, 토마토, 바삭한 빵가루로 속을 채운 감자는 전채 요리나 메인 요리의 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 겉보기에는 평범해 보이는 감자라는 재료도 다채로운 맛을 더하는 훌륭한 베이스가 될 수 있습니다. 더 읽어보기

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건조 숙성 햄과 피키요 고추를 넣은 데블드 에그 레시피 - 더 읽어보기

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이탈리아어로 "프리마베라"는 "봄"을 의미할 뿐만 아니라, 테드 앨런의 샐러드 이름이기도 합니다. 그는 35분 만에 아스파라거스, 당근, 완두콩을 섞고, 펜네 파스타를 넣은 다음, 크리미한 마늘 소스와 바삭하게 구운 토핑을 얹어 이 샐러드를 완성합니다. 더 읽어보기